Prix Mangoustan au kilo — 21,86 EUR/kg

L'augmentation de 15,7% du prix du mangoustan sur les marchés de gros européens, atteignant 21,86 EUR/kg en juillet 2026, s'explique principalement par une conjonction de facteurs affectant les principales origines d'approvisionnement. La Thaïlande, fournisseur clé dont la pleine saison s'étend de mai à août, prévoit une baisse de sa production de mangoustan de 15% en 2026. Cette réduction est aggravée par des conditions climatiques défavorables en Thaïlande, incluant une sécheresse persistante et l'influence d'un phénomène El Niño prolongé attendu de juin 2026 à début 2027, entraînant une baisse des précipitations et des températures plus élevées, ce qui impacte les rendements agricoles. Parallèlement, d'autres origines actives ce mois-ci, comme le Costa Rica, le Pérou, le Brésil et la Martinique/Guadeloupe, font face à des défis météorologiques similaires. Le Costa Rica connaît un début de saison des pluies irrégulier et des précipitations inférieures à la normale, associées à des températures plus élevées. Le Brésil est sujet à des pluies irrégulières et une chaleur supérieure à la moyenne, avec des déficits pluviométriques dans certaines régions. Le Pérou est sous une "Alerte El Niño Costero" qui pourrait entraîner des conditions plus chaudes et une réduction des rendements pour les arbres fruitiers. Enfin, la Martinique, malgré des précipitations annuelles élevées en juillet, fait face à une sécheresse agricole en évolution. Ces perturbations climatiques généralisées dans les principales régions productrices limitent collectivement l'offre mondiale, exerçant ainsi une pression à la hausse sur les prix sur le marché français et les autres plateformes européennes. Compte tenu des prévisions persistantes d'El Niño et des défis agricoles continus dans les zones de production clés, une poursuite de la tendance haussière ou, au minimum, une stabilisation à des niveaux de prix élevés est anticipée à court et moyen terme.