Tendances du marche — août 2026

Le prix du piment vert jalapenos a enregistré une hausse spectaculaire de 207,8 % sur les trois derniers mois, atteignant 14,96 €/kg, avec une variation hebdomadaire maximale de +139,9 % sur la période. Cette flambée est principalement due à des cond...

Le prix de la tomate cocktail d'origine hollandaise a enregistré une hausse spectaculaire de 160 % sur les trois derniers mois, atteignant 5,46 €/kg, avec une variation hebdomadaire la plus forte de +105,3 %. Cette flambée des prix est principalement...

...

La hausse significative du prix de la tomate grappe, atteignant 4,76 €/kg et affichant une augmentation de 138 % sur les trois derniers mois, est principalement due à des conditions climatiques extrêmes dans les zones de production clés. En France, o...

Le poivron orange (Catégorie 1 Hollande) a enregistré une hausse de prix spectaculaire de 114,4 % sur les trois derniers mois, atteignant 5,36 €/kg sur le marché de gros de Rungis en août 2026. Cette augmentation significative est principalement attr...

Le prix de la Pomme de terre grenaille a enregistré une hausse significative de 114,3 % sur les trois derniers mois, atteignant 1,50 €/kg sur les marchés de gros européens en août 2026, alors que le produit est en pleine saison avec des origines acti...

Le prix de la Tomate ancienne mélangée a connu une augmentation spectaculaire de 107,1 % sur les trois derniers mois, atteignant 6,96 €/kg, avec une variation hebdomadaire maximale de 82,4 %. Cette flambée, observée alors que le produit est en pleine...

Le prix de l'endive a connu une augmentation significative de 105,9 % sur les trois derniers mois, passant de 1,70 €/kg à 3,50 €/kg. Cette forte variation s'explique principalement par la saisonnalité du produit, le mois d'août étant en dehors de la ...

Le prix de l'artichaut poivrade a enregistré une hausse notable de 100 % sur les trois derniers mois, atteignant 6,60 €/pièce en août 2026. Bien que l'artichaut français soit en pleine saison de mai à septembre, la disponibilité des artichauts charnu...

Le prix du radis noir a connu une hausse significative de près de 98,4 % sur les trois derniers mois, atteignant 2,50 €/pièce, avec une variation hebdomadaire maximale de +50,6 %. Cette augmentation s'explique principalement par des conditions climat...

Le prix de la Tomate cerise méli-mélo a connu une hausse spectaculaire de 88,8 % sur les trois derniers mois, atteignant 5,40 €/kg, avec une variation hebdomadaire maximale de 30,2 % (Foodo Trends — Prix Tomate cerise méli-mélo, August 10 2026). Cett...

Le prix du poivron jaune a enregistré une hausse significative de 93,2 % au cours des trois derniers mois, atteignant 4,56 €/kg, avec une variation hebdomadaire maximale de +85 %. Cette augmentation spectaculaire est principalement imputable aux cond...

Le prix de la laitue Iceberg, qui a enregistré une hausse notable de +89,2 % sur trois mois pour atteindre 3,16 €/kg en août 2026, s'explique principalement par des perturbations climatiques sévères touchant les principales régions productrices europ...

La tomate Coeur de Boeuf a enregistré une hausse de prix significative de 87,5 % sur les trois derniers mois, atteignant 6,30 €/kg actuellement, après un minimum à 2,50 €/kg et un pic à 6,66 €/kg sur la période. Cette augmentation, bien supérieure à ...

Le prix de la Tomate ananas, affiché à 6,30 €/kg sur les marchés de gros européens en août 2026, reflète une augmentation notable de 87,5 % sur les trois derniers mois, s'inscrivant dans un contexte de forte volatilité ayant mené à un pic de 6,66 €/k...

La tomate Noire de Crimée, une variété prisée en pleine saison française d'août, a vu ses prix se revaloriser significativement sur les marchés de gros européens, avec la cotation du Sud-Est biologique atteignant 3,66 €/kg au 20 août 2026, en légère ...

Le chou blanc a enregistré une hausse de prix significative de 81,8 % sur les trois derniers mois, atteignant 1,20 €/kg, une variation notable pour ce produit. Cette augmentation est principalement attribuable aux conditions climatiques défavorables ...

Le prix du citron vert a connu une nette augmentation, atteignant 3,90 €/kg sur les marchés de gros en août 2026, marquant une hausse significative au cours des trois derniers mois. Cette progression est principalement imputable à une conjonction de ...

Le prix du Rétiche navet long a connu une hausse très significative de 80,9 % sur les trois derniers mois, atteignant 2,46 €/kg en août 2026. Cette augmentation est principalement due à la saisonnalité du produit, le mois d'août se situant en dehors ...

Le prix du concombre français (400/500 Cat1) a atteint 1,36 €/pièce, marquant une augmentation significative de 72,2 % sur les trois derniers mois, avec une variation hebdomadaire maximale de 47,2 % sur la période. Cette hausse s'explique principalem...

La groseille a enregistré une baisse de prix de 63,6 % sur les trois derniers mois, passant de 6,86 €/pièce à 2,50 €/pièce, une variation significative reflétant les dynamiques actuelles des marchés de gros européens. Cette déflation est principaleme...

Le prix du piment vert a connu une hausse significative de 71,4 % sur les trois derniers mois, atteignant 3,60 €/kg en août 2026, avec une variation hebdomadaire maximale de +64,8 %, reflétant des tensions sur l'offre sur les marchés de gros européen...

Le prix du chou rouge a enregistré une hausse significative de 47,8 % sur les trois derniers mois, atteignant 1,02 €/kg en août 2026, avec un pic hebdomadaire de +74,4 % (Foodo Trends — Prix Chou rouge au kilo, 10 août 2026). Cette augmentation s'exp...

Le prix de l'abricot espagnol a enregistré une hausse significative de 82,4 % sur les trois derniers mois, atteignant 4,56 €/kg, une variation notable alors que le produit est en pleine saison pour les origines France, Espagne et Italie. Cette augmen...

La figue péruvienne de catégorie 1 a enregistré une baisse de prix spectaculaire de 67,8 % sur les trois derniers mois, s'établissant à 5,66 €/kg sur le marché de gros de Rungis en août 2026. [cite: Foodo Trends - Prix Figue au kilo aujourd'hui : 5,6...

Le prix observé pour l'Orange Bio, actuellement à 3,60 €/kg, reflète une augmentation significative de 66,7 % sur les trois derniers mois, marquant une forte tension sur les marchés de gros européens. Cette hausse s'explique principalement par des dé...

Le prix de l'artichaut breton a connu une hausse significative de +65,2 % sur les trois derniers mois, atteignant 3,80 €/kg en août 2026, une période pourtant en pleine saison pour cette origine française. Cette augmentation s'explique principalement...

Le chou pak choi a enregistré une hausse de prix de 63,3 % sur les trois derniers mois, atteignant 3,20 €/kg en août 2026, avec une variation hebdomadaire la plus forte de 20,3 %. Cette augmentation s'explique par une combinaison de facteurs climatiq...

Le prix de l'Oignon fane a enregistré une hausse notable de 61,4 % sur les trois derniers mois, atteignant 2,26 €/pièce, une variation principalement imputable à des conditions climatiques défavorables dans les principales régions productrices europé...

Le prix de la "Tomate Moyenne" a connu une hausse significative de 60 % sur les trois derniers mois, atteignant 3,00 €/kg sur les marchés de gros européens, dans un contexte de pleine saison pour les origines françaises, néerlandaises et belges. Cett...

Le marché des champignons girolles a connu une baisse de prix significative de 60,8 % au cours des trois derniers mois, le prix actuel s'établissant à 21,00 €/kg sur le marché de gros de Rungis. Cette variation est principalement attribuable à la ple...

Le prix du kumquat, actuellement à 10,80 €/kg, a enregistré une hausse significative de près de 60 % sur les trois derniers mois. Les recherches approfondies menées sur les conditions climatiques dans les origines actives ce mois-ci, incluant le Cost...

Le prix du Champignon forestier Français a connu une augmentation significative de +58,1 % sur les trois derniers mois, atteignant 6,26 €/pièce en août 2026 sur les marchés de gros. Malgré cette forte hausse, les recherches approfondies sur les condi...

Le prix de la Pomme de terre agria lavée GT d'origine hollandaise a enregistré une hausse significative de 42 % sur les trois derniers mois, atteignant 0,71 €/kg en août 2026 sur les marchés de gros européens. Cette augmentation est principalement at...

Les prix de la tomate olivette ont connu une hausse significative en août 2026, s'inscrivant dans une tendance générale d'augmentation des cours des tomates sur les marchés européens, avec des hausses pouvant atteindre 50 % pour certaines variétés co...

Le prix de la salade batavia biologique d'origine France a connu une hausse notable de 52,7 % sur les trois derniers mois, atteignant 2,26 € la pièce pour un colis de 12 unités en août 2026. Cette augmentation s'inscrit dans un contexte de marché ten...

Le prix du citron jaune d'Afrique du Sud a enregistré une chute spectaculaire de 52,5 % sur les trois derniers mois, s'établissant à 1,50 €/kg en août 2026 après avoir atteint 3,16 €/kg. Cette baisse significative s'explique principalement par un aff...

La variation de prix observée pour le mini concombre, affichant une augmentation notable de 41,3 % au cours des trois derniers mois pour atteindre 3,90 €/kg, est principalement attribuable à des conditions climatiques défavorables ayant sévèrement im...

Le prix du céleri rave a enregistré une hausse significative de 51,5 % sur les trois derniers mois, atteignant 1,50 €/kg sur le marché de gros de Rungis en août 2026, avec une pointe hebdomadaire à +77 %. Cette augmentation s'explique principalement ...

Le marché de gros européen de l'aubergine a enregistré une baisse de prix de 16,6 % sur les trois derniers mois, s'établissant à 1,86 €/kg à Rungis en août 2026, un niveau nettement inférieur à sa moyenne annuelle de 2,52 €/kg (Foodo Trends — Prix Au...

Le prix du citron jaune Bio en provenance d'Afrique du Sud a enregistré une hausse significative de plus de 50 % sur les trois derniers mois, atteignant 4,90 €/kg en août, ce qui témoigne d'une tension marquée sur les marchés de gros européens. Bien ...

Le prix actuel de la nectarine jaune, affiché à 2,30 €/kg sur le marché de gros de Rungis, marque une chute significative de 50 % sur les trois derniers mois, se positionnant ainsi bien en dessous de sa moyenne annuelle de 2,65 €/kg. Cette variation ...

La pomme de terre Agria GT, d'origine hollandaise, a enregistré une hausse de prix significative de 50 % sur les trois derniers mois, passant de 0,46 €/kg à 0,69 €/kg en août 2026. Cette augmentation est principalement attribuable aux conditions clim...

Le prix actuel de la pêche jaune à 2,36 €/kg, marquant une baisse significative de près de 49 % sur les trois derniers mois, s'explique principalement par une surabondance de l'offre sur les marchés européens, coïncidant avec la pleine saison de prod...

Le prix de la fève a enregistré une hausse significative de 48,6 % sur les trois derniers mois, atteignant 4,16 €/kg sur les marchés de gros en août 2026. Cette augmentation est principalement attribuable à une conjonction de conditions climatiques d...

Le prix actuel du poireau belge, s'établissant à 2,15 €/kg, témoigne d'une hausse significative de 43,3 % sur les trois derniers mois, avec une variation hebdomadaire maximale de +22,2 %. Cette augmentation est principalement imputable à une transiti...

Le prix du poivron rouge, actuellement à 3,00 €/kg, a enregistré une hausse significative de 42,9 % sur les trois derniers mois, reflétant une tendance haussière généralisée sur les marchés de gros européens. Cette augmentation est principalement imp...

Le prix du brocoli sur les marchés de gros européens, notamment à Rungis, a enregistré une augmentation significative, atteignant 3,10 €/kg en août 2026, soit une hausse de 24 % sur les trois derniers mois. Cette tendance haussière, avec une variatio...

La pomme de terre GT Agata lavée a enregistré une hausse significative de son prix de 40 % sur les trois derniers mois, atteignant 0,70 €/kg sur les marchés de gros européens en août 2026, avec une variation hebdomadaire la plus forte de +26 % (Foodo...

Le prix de la Tomate coeur de pigeon a enregistré une hausse significative de 39,3 % sur les trois derniers mois, atteignant 1,56 €/pièce, avec une variation hebdomadaire la plus forte de +14,7 %. Cette augmentation s'explique principalement par des ...

Le prix du melon vert du Brésil a chuté de 38,1 % au cours des trois derniers mois, s'établissant à 1,40 €/kg en août 2026. Cette baisse significative s'explique principalement par une offre abondante sur les marchés européens, notamment due à une pr...

Le prix du poivron corne de bœuf rouge a enregistré une augmentation significative de 37,9 % sur les trois derniers mois, atteignant 3,86 €/kg, avec une variation hebdomadaire maximale de +26,1 %. Cette hausse est principalement attribuable à des con...

Le prix du radis rose a enregistré une hausse significative de 51,1 % sur les trois derniers mois, atteignant 1,36 €/pièce, avec une variation hebdomadaire la plus forte de +76 %. Cette augmentation s'explique principalement par des conditions climat...

Le prix de la salade Batavia a enregistré une hausse significative de +35,8 % sur les trois derniers mois, atteignant 1,10 €/pièce, avec une variation hebdomadaire maximale de +21 % sur la période. Cette tendance haussière est confirmée par les donné...

The price of Egyptian juice oranges has seen a significant increase of 20,9 % over the last three months, reaching 1,33 €/kg in August. This rise is primarily attributed to Egypt being outside its main orange production season, which typically conclu...

L'échalion cuisse de poulet a enregistré une hausse notable de 35,4 % sur les trois derniers mois, s'établissant actuellement à 1,30 €/kg. Cette augmentation significative est principalement attribuable aux conditions climatiques défavorables observé...

Le chou chinois, actuellement approvisionné d'Allemagne, a enregistré une hausse significative de son prix de 35,3 % sur les trois derniers mois, atteignant 2,26 €/kg. Cette augmentation s'inscrit dans un contexte de défis climatiques majeurs affecta...

Le prix actuel de la prune rouge, s'établissant à 2,80 €/kg, marque une baisse significative de 33,3 % sur les trois derniers mois, après une période de forte volatilité. Cette évolution, observée en pleine saison où les approvisionnements sont actif...

Le melon jaune d'origine brésilienne a enregistré une baisse significative de 33,3 % sur les trois derniers mois, son prix actuel s'établissant à 1,40 €/kg. Cette variation s'explique par une conjonction de facteurs liés à une offre abondante sur les...

Le prix de la Carotte des sables a enregistré une hausse notable de 33 % sur les trois derniers mois, atteignant 2,66 €/kg en août 2026, avec une variation hebdomadaire maximale également de 33 % (Foodo Trends — Contexte marche — Carotte des sables, ...

La baisse de 31,6 % du prix du raisin noir sur les trois derniers mois, s'établissant actuellement à 3,60 €/kg, s'explique principalement par un afflux significatif de volumes sur les marchés européens, coïncidant avec la pleine saison des raisins no...

Le prix de la blette d'origine France a enregistré une baisse significative de 23,1 % sur les trois derniers mois, passant de 3,20 €/kg à 2,46 €/kg, malgré une légère remontée observée en août. Actuellement en pleine saison de production en France, n...

Le prix du citron vert bio a enregistré une hausse notable de 31,4 % sur les trois derniers mois, atteignant 6,57 €/kg, avec un pic de +11,7 % sur une semaine, et se situant actuellement à 6,50 €/kg sur le marché de gros de Rungis, bien au-dessus de ...

Le prix de la tomate cerise datterino a enregistré une hausse significative de 28,9 % au cours des trois derniers mois, atteignant 8,20 €/kg. Cette augmentation est principalement attribuable aux conditions climatiques difficiles rencontrées en Franc...

La nectarine blanche a enregistré une baisse de prix significative de 28,6 % sur les trois derniers mois, s'établissant actuellement à 2,50 €/kg, avec une chute hebdomadaire maximale de 20 %. Cette variation est principalement due à une nette reprise...

Le prix actuel de la tomate cerise d'origine marocaine, à 1,36 €/pièce, reflète une augmentation significative de 28,3 % sur les trois derniers mois, cette même variation constituant la plus forte hausse hebdomadaire observée sur la période. Cette te...

Le prix de la Sucrine a enregistré une hausse notable de 28 % sur les trois derniers mois, atteignant actuellement 3,20 €/pièce, avec une variation hebdomadaire la plus forte également de +28 %. Cette augmentation significative est principalement imp...

Le prix du Navet violet d'origine France a enregistré une baisse significative de 27,8 % sur les trois derniers mois, s'établissant à 1,30 €/kg en août 2026. Cette variation intervient dans un contexte de creux estival pour ce légume-racine en France...

La pomme Golden Bio a enregistré une hausse de prix significative de 27,5 % sur les trois derniers mois, atteignant 3,06 €/kg en août 2026, une variation qui s'explique par une conjonction de facteurs affectant l'offre sur les marchés européens. Dura...

Le Radicchio / Trévise a enregistré une hausse de prix notable de 38,5 % sur les trois derniers mois, atteignant 5,76 €/kg, avec un pic hebdomadaire de +29,1 %. Les recherches approfondies sur les conditions climatiques en France, les données de prod...

La variation de prix observée pour la Carotte Pltx, affichant une baisse significative de 26,9 % sur les trois derniers mois et un recul de 15,6 % sur la semaine la plus forte, s'explique principalement par une offre abondante sur les marchés europée...

La coriandre a enregistré une hausse significative de son prix de 26,9 % sur les trois derniers mois, atteignant 0,66 €/pièce, avec une variation hebdomadaire la plus forte de 17,9 %. Ce produit est disponible toute l'année en France, qui est une ori...

Le prix de la courgette jaune de Hollande (COURGETTE JAUNE CAT1 HOLLANDE - K) a connu une augmentation notable de 26,8 % sur les trois derniers mois, atteignant 3,50 €/kg, avec une variation hebdomadaire maximale de 51,4 %. Cette hausse s'inscrit dan...

Le prix de la Tomate 57/67 a enregistré une hausse notable de +26,7 % sur les trois derniers mois, atteignant 2,66 €/kg, avec un pic de +100 % sur une semaine, signalant des tensions sur les marchés de gros européens. Cette augmentation est principal...

Le prix actuel de la pastèque sans pépin, observé à 1,10 €/kg, reflète une baisse significative de 29,5 % sur les trois derniers mois, une variation principalement attribuable à une surproduction constatée sur les marchés de gros européens. L'Espagne...

Le prix actuel de la courgette biologique d'origine France, s'établissant à 2,28 €/kg, témoigne d'une baisse significative de 30,1 % sur les trois derniers mois, incluant une variation hebdomadaire notable de -15,8 %. Cette diminution s'explique prin...

Le prix de la framboise a enregistré une hausse significative de 26,4 % au cours des trois derniers mois, atteignant 3,16 €/pièce, une évolution principalement attribuable à une convergence de facteurs climatiques défavorables et à une offre contrain...

Le prix de la framboise Driscoll's a enregistré une hausse significative de 26,4 % sur les trois derniers mois, atteignant 3,16 €/pièce sur le marché de gros de Rungis en août 2026, contre 2,50 €/pièce il y a trois mois. Cette augmentation s'explique...

La carotte violette a enregistré une augmentation significative de 58 % au cours des trois derniers mois, atteignant 3,16 €/kg, avec une variation hebdomadaire maximale de 42,9 % (Foodo Trends — Contexte marche — Carotte violette, août 2026). Cette a...

Le prix du Raisin blanc Victoria, actuellement à 3,60 €/kg sur le marché de gros de Rungis en août 2026, a enregistré une baisse significative de 25,9 % sur les trois derniers mois. Cette variation s'explique principalement par une offre abondante su...

La courgette blanche d'origine France, actuellement en pleine saison de production dans le Sud-Est et le Sud-Ouest, a enregistré une variation de prix de +25,6 % sur les trois derniers mois, atteignant 2,26 €/kg. Cependant, les recherches menées sur ...

Le prix du Melon Philibon a enregistré une baisse notable de 25 % sur les trois derniers mois, s'établissant actuellement à 6,00 €/kg, après avoir atteint 8,00 €/kg. Cette diminution s'explique principalement par une offre abondante sur les marchés d...

Le prix de la pomme de terre à chair ferme, actuellement à 1,00 €/kg, a enregistré une hausse de 25 % sur les trois derniers mois, avec des cotations fluctuant entre 0,79 €/kg et 1,18 €/kg. Cette augmentation s'explique par une offre très limitée en ...

Le prix de la pêche plate a connu une baisse notable de 24,8 % sur les trois derniers mois, passant de 4,60 €/kg à 3,46 €/kg, une variation principalement attribuable à un afflux massif de volumes sur les marchés européens en pleine saison de ce frui...

L'augmentation de 24,5 % du prix de la pomme de terre Spunta au cours des trois derniers mois, atteignant 1,32 €/kg, s'explique principalement par une combinaison de conditions climatiques défavorables dans les bassins de production européens et une ...

La Carotte jaune Fine, d'origine hollandaise, a enregistré une hausse de 24 % sur les trois derniers mois, atteignant 3,10 €/kg, avec une variation hebdomadaire maximale également de 24 %. Cette augmentation est principalement imputable aux condition...

Le prix de la Pomme de terre grenaille mitraille a connu une hausse significative de 23,4 % sur les trois derniers mois, atteignant 3,90 €/kg sur les marchés de gros européens, avec une variation hebdomadaire la plus forte de +19 %. Cette augmentatio...

Le prix de la Krisette a enregistré une hausse notable de 22,2 % sur les trois derniers mois, atteignant 0,99 €/pièce, avec un pic hebdomadaire de +23,5 %. Cette augmentation s'explique principalement par les conditions climatiques extrêmes qui ont a...

La Feuille de chêne a enregistré une hausse de prix significative de 22,2 % sur les trois derniers mois, atteignant 0,99 €/pièce. Cette augmentation est principalement due aux conditions climatiques extrêmes en France, principale origine active pour ...

Le prix du cerfeuil a enregistré une hausse de 21,4 % sur les trois derniers mois, passant de 0,56 €/pièce à 0,68 €/pièce. Les recherches menées sur les conditions climatiques en France, les données de production FranceAgriMer, et l'actualité des mar...

La variation de prix observée pour le champignon émincé, passant de 2,06 € à 2,50 € par pièce en trois mois, représente une augmentation significative de 21,4 % en août 2026. Cette hausse, bien que le champignon de Paris soit disponible toute l'année...

La mûre a enregistré une baisse notable de son prix de 21,1 % sur les trois derniers mois, s'établissant actuellement à 2,10 €/pièce, avec une variation hebdomadaire la plus forte atteignant -30,1 %. Cette diminution s'explique principalement par l'e...

La laitue française a enregistré une augmentation notable de 20,7 % de son prix sur les trois derniers mois, atteignant 0,99 €/pièce, une tendance à la hausse également observée sur les marchés de gros européens. Cette variation est principalement du...

La baisse de 20 % du prix du petit pois de catégorie 1 d'origine portugaise sur les trois derniers mois, le portant à 6,86 €/kg, s'explique principalement par une normalisation saisonnière des marchés européens. La pleine saison française du petit po...

La patate douce orange, référence 87 - PATATE DOUCE ORANGE IMPORT - K, a enregistré une hausse de 19,2 % sur les trois derniers mois, son prix atteignant 1,86 €/kg en août 2026, après un minimum à 1,09 €/kg sur la période. Les recherches approfondies...

La rhubarbe d'origine française a enregistré une hausse de prix significative de 18,9 % sur les trois derniers mois, atteignant 4,16 €/kg, avec un pic de +35,9 % sur une semaine. Actuellement, la France est une origine active sur les marchés de gros ...

Le prix actuel du chou kale/frisé, affiché à 6,20 €/kg, témoigne d'une augmentation significative de +39 % sur les trois derniers mois, avec une variation hebdomadaire maximale atteignant +91 % sur la période. Bien que les Pays-Bas, une origine activ...

La variation de prix observée pour l'oignon rouge de catégorie 1 d'origine hollandaise, affichant une hausse de 17,8 % sur les trois derniers mois pour atteindre 1,06 €/kg, intervient alors que la France et les Pays-Bas sont en pleine saison de produ...

...

Le melon charentais a enregistré une baisse de prix significative de 51,2 % sur les trois derniers mois, s'établissant actuellement à 2,10 €/kg. Cette variation s'explique principalement par une situation de crise conjoncturelle déclarée par le Résea...

Le prix de la Carotte Bio d'origine France a enregistré une baisse de 16,3 % sur les trois derniers mois, s'établissant à 2,26 €/kg actuellement, alors que le produit est en pleine saison en France et aux Pays-Bas. Cependant, les recherches menées su...

La tomate cerise jaune a enregistré une hausse de prix de 15,4 % sur les trois derniers mois, avec une variation hebdomadaire maximale de 54,4 %, atteignant 3,30 €/pièce sur la période. Les recherches approfondies menées sur les conditions climatique...

Le prix du chou-fleur jaune, référence fournisseur 326, a enregistré une baisse de 15,2 % sur les trois derniers mois, s'établissant à 5,60 €/kg en août 2026 après avoir été à 6,60 €/kg. Les recherches menées sur les conditions climatiques aux Pays-B...

Le prix du chou-fleur violet a enregistré une baisse de 15,2 % sur les trois derniers mois, passant de 6,60 €/kg en mai à 5,60 €/kg en août, avec un minimum observé à 2,89 €/kg sur la période. Les recherches approfondies menées sur les conditions cli...

Le prix du Piment padron a enregistré une hausse notable de 15,1 % sur les trois derniers mois, atteignant 6,10 €/kg, avec une pointe de 27,1 % sur la semaine la plus forte. Cette variation s'explique principalement par des conditions météorologiques...

Le prix du chou vert, actuellement à 1,67 €/kg, a enregistré une baisse de 14,8 % sur les trois derniers mois. Cette variation s'inscrit dans un contexte de marché estival où la demande pour ce légume d'hiver est naturellement plus faible (Foodo Tren...

Le prix du fenouil français (CAT1 FRANCE - K) a augmenté de 12,7 % sur les trois derniers mois, atteignant 2,66 €/kg sur le marché de gros de Rungis début août 2026, avec une variation hebdomadaire maximale de +35,6 %. Cette hausse significative est ...

La pêche blanche a enregistré une baisse de prix de 12,1 % sur les trois derniers mois, son prix actuel s'établissant à 2,46 €/kg sur le marché de gros, après avoir fluctué entre 2,30 €/kg et 3,30 €/kg sur la période. Ce produit est actuellement en p...

Le poivron vert d'origine Pologne (référence fournisseur 88 - POIVRON VERT CAT1 POLOGNE - K) a enregistré une hausse significative de prix de +12 % sur les trois derniers mois, atteignant 2,80 €/kg, avec une pointe hebdomadaire notable de +54,4 %. Ce...

Les recherches menées sur les marchés agricoles internationaux n'ont pas permis d'identifier de causes structurelles expliquant la baisse de 37,5 % du prix du poireau baguette, de 3,20 €/kg à 2,00 €/kg, observée sur les trois derniers mois. Au contra...

Le prix de l'asperge verte importée du Mexique a enregistré une hausse de 11,3 % sur les trois derniers mois, atteignant 6,90 €/pièce, une tendance qui reflète la forte dépendance des marchés européens aux importations en août. Cette augmentation s'e...

La courgette ronde a enregistré une baisse de 8,6 % sur les trois derniers mois, s'établissant actuellement à 2,56 €/kg, avec une variation hebdomadaire la plus forte de -28,6 %. Cette diminution s'explique principalement par un déséquilibre marqué e...

La Tomate cerise duo a enregistré une hausse de prix de 7,9 % sur les trois derniers mois, s'inscrivant dans un contexte de pressions sur l'offre et de défis climatiques majeurs dans les principaux bassins de production européens. En Espagne, bien qu...

Le marché européen de la grenade a enregistré une baisse de prix notable de 7,9 % sur les trois derniers mois, le prix actuel s'établissant à 4,20 €/kg, avec une cotation à Rungis de 3,20 €/kg au 6 août 2026, confirmant une tendance baissière général...

La courgette verte d'origine Espagne a vu son prix baisser de 15 % sur les trois derniers mois, atteignant 1,36 €/kg sur les marchés de gros européens. Cette variation s'explique par une offre abondante sur les marchés, coïncidant avec la pleine sais...

Le prix de la tomate biologique d'origine espagnole, actuellement à 3,66 €/kg sur le marché de Rungis en août 2026, a enregistré une baisse de 6,2 % sur les trois derniers mois, avec une variation hebdomadaire la plus forte de -33,3 % (Foodo Trends -...

Le prix du piment rouge d'origine Maroc a enregistré une hausse de 5,7 % sur les trois derniers mois, atteignant 5,56 €/kg en août 2026, dans un contexte de tensions généralisées sur les marchés européens des poivrons et piments. Cette augmentation e...

Le prix du Haricot plat/cocos a enregistré une hausse significative de 26,3 % sur les trois derniers mois, atteignant 5,76 €/kg, avec une variation hebdomadaire maximale de 38,5 %. Cette augmentation est principalement attribuable aux aléas climatiqu...

Le prix de l'ananas avion sur les marchés de gros européens s'établit actuellement à 4,00 €/kg, marquant une baisse de 16,7 % sur les trois derniers mois. Ce produit, disponible toute l'année grâce à la rotation des origines, voit ce mois d'août des ...

Le prix du chou-fleur (référence fournisseur: 323 - CHOU FLEUR CAT1 HVE FRANCE - K) a enregistré une légère baisse de 2,5 % sur les trois derniers mois, s'établissant à 2,70 €/kg. Cette variation est principalement due à un approvisionnement plus con...

Le prix de la Tomate Green Zebra a enregistré une hausse notable de 1,6 % sur les trois derniers mois, atteignant 6,30 €/kg en août 2026, avec une variation hebdomadaire maximale de +26,5 %, reflétant une tension générale sur le marché des tomates. C...

La Prune reine claude a enregistré une augmentation de prix de 11,2 % sur les trois derniers mois, atteignant 6,96 €/kg, avec une variation hebdomadaire maximale de +23 %. Ce fruit est actuellement en pleine saison, avec des approvisionnements proven...

Le prix de la mangue avion s'établit à 10,76 €/kg en août 2026, affichant une légère déflation de 0,9 % sur les trois derniers mois, mais avec une volatilité hebdomadaire notable culminant à une hausse de +17,5 % sur la période. Les origines actives ...

Le prix de la clémentine Orri s'établit à 2,77 €/kg sur le marché de gros de Rungis en août 2026, affichant une stabilité de +0,4 % sur les trois derniers mois, mais ayant connu une variation hebdomadaire maximale de +31,9 %. En cette période, la Fra...

Le prix actuel des myrtilles de catégorie 1 du Portugal sur le marché de gros de Rungis s'établit à 2,26 €/pièce, affichant une stabilité de 0 % sur les trois derniers mois, bien qu'une variation hebdomadaire notable de +31,6 % et une fourchette de p...

Les recherches menées sur les conditions climatiques en France, Espagne et Italie, ainsi que les données de production FranceAgriMer et l'actualité des marchés de gros européens, n'ont pas permis d'identifier une cause structurelle claire expliquant ...