Prix Pasteque sans pepin au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le août 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Pasteque sans pepin en 2026 ?

Au 23 août, le Pasteque sans pepin est coté 1,10 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du Pasteque sans pepin a oscillé entre 0,89 €/kg (minimum) et 3,40 €/kg (maximum), avec une moyenne de 1,64 €/kg. Le Pasteque sans pepin est actuellement en dessous de sa moyenne — bon moment pour acheter.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Pasteque sans pepin : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Pourquoi le prix du Pasteque sans pepin baisse en ce moment ?

Le prix actuel de la pastèque sans pépin, observé à 1,10 €/kg, reflète une baisse significative de 29,5 % sur les trois derniers mois, une variation principalement attribuable à une surproduction constatée sur les marchés de gros européens. L'Espagne, fournisseur majeur et actuellement en pleine saison de production, a vu ses surfaces cultivées en pastèques augmenter de 11 % pour la campagne 2025/2026, contribuant à un afflux important de volumes. Des conditions climatiques très favorables dans les principales régions de production espagnoles, telles qu'Almería, Murcie et Castille-La Manche, ont assuré un développement optimal des cultures et des rendements élevés. Parallèlement, le marché européen subit une concurrence accrue de la part d'autres origines méditerranéennes, notamment le Maroc, reconnu pour ses prix compétitifs et ses volumes importants en début de saison. Bien que la pastèque soit également cultivée en France de juin à septembre, les dynamiques de prix des pastèques sans pépin importées sont fortement influencées par ces tendances d'offre européennes. Cette pression sur les prix est accentuée par une demande consommateur légèrement ralentie dans certaines parties de l'Europe, potentiellement liée à des conditions météorologiques variables. Néanmoins, l'anticipation de futures vagues de chaleur à travers l'Europe devrait stimuler la consommation des fruits d'été, favorisant ainsi une normalisation progressive du marché dans les semaines à venir [cite:Le prix actuel de la pastèque sans pépin, observé à 1,10 €/kg, reflète une baisse significative de 29,5 % sur les trois derniers mois, une variation principalement attribuable à une surproduction constatée sur les marchés de gros européens [cite: 4]. L'Espagne, fournisseur majeur et actuellement en pleine saison de production, a vu ses surfaces cultivées en pastèques augmenter de 11 % pour la campagne 2025/2026, contribuant à un afflux important de volumes [cite: 4, 9, 23]. Des conditions climatiques très favorables dans les principales régions de production espagnoles, telles qu'Almería, Murcie et Castille-La Manche, ont assuré un développement optimal des cultures et des rendements élevés [cite: 3, 9, 19, 23]. Parallèlement, le marché européen subit une concurrence accrue de la part d'autres origines méditerranéennes, notamment le Maroc, reconnu pour ses prix compétitifs et ses volumes importants en début de saison [cite: 14, 15, 21]. Bien que la pastèque soit également cultivée en France de juin à septembre, les dynamiques de prix des pastèques sans pépin importées sont fortement influencées par ces tendances d'offre européennes [cite: 16]. Cette pression sur les prix est accentuée par une demande consommateur légèrement ralentie dans certaines parties de l'Europe, potentiellement liée à des conditions météorologiques variables [cite: 9, 15]. Néanmoins, l'anticipation de futures vagues de chaleur à travers l'Europe devrait stimuler la consommation des fruits d'été, favorisant ainsi une normalisation progressive du marché dans les semaines à venir [cite:

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-08-11

Perspective : l'évolution reste incertaine.

Conseils d'achat pour le Pasteque sans pepin

• Achetez en saison pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Conserver au refrigerateur et consommer rapidement..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.