Prix Radis noir à la pièce en 2026 : guide complet

Mis à jour le août 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Radis noir en 2026 ?

Au 23 août, le Radis noir est coté 2,50 €/pcsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du Radis noir a oscillé entre 1,25 €/pc (minimum) et 2,50 €/pc (maximum), avec une moyenne de 1,51 €/pc. Le Radis noir est actuellement au-dessus de sa moyenne.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Radis noir : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Quand acheter le Radis noir au meilleur prix ?

La saison du Radis noir en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Radis noir est importé depuis : France (Val de Loire, Ile-de-France), Espagne, Italie. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Radis noir augmente en ce moment ?

Le prix du radis noir a connu une hausse significative de près de 98,4 % sur les trois derniers mois, atteignant 2,50 €/pièce, avec une variation hebdomadaire maximale de +50,6 %. Cette augmentation s'explique principalement par des conditions climatiques défavorables en France, seule origine active sur les marchés européens ce mois-ci, où le printemps 2026 a été le plus chaud jamais enregistré, accompagné d'un déficit pluviométrique et d'une forte chaleur précoce en mai (Météo-France — 2026 : les bilans climatiques, 16 juillet 2026). Juillet 2026 a également été le mois le plus chaud et l'un des plus secs jamais enregistré en France, aggravant la sécheresse des sols superficiels (Météo-France — Bilan climatique : juillet 2026 est le mois le plus chaud et un des plus secs jamais enregistré en France, 4 juillet 2026). Ces perturbations météorologiques ont directement entraîné un recul des disponibilités et un sous-approvisionnement dans les bassins de production français, notamment dans les Pays de la Loire (Ministère de l'Agriculture — Focus sur le radis, 17 mars 2026). Parallèlement, l'augmentation des coûts des intrants agricoles, tels que l'énergie et les engrais, due au contexte géopolitique au Moyen-Orient et aux restrictions douanières sur les engrais russes, a exacerbé les pressions sur les prix de vente (RaboResearch — RaboResearch warns energy crisis will reignite European food inflation, 29 juin 2026; Driaaf — L'essentiel Coûts des moyens de production, 6 mai 2026). Les données du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) confirment cette tendance nationale, avec des cotations du radis noir supérieures aux moyennes pluriannuelles sur les marchés de gros français (FranceAgriMer — RNM, 13 août 2026). En conséquence, l'offre sur des marchés comme Rungis a été tendue, ne parvenant pas à satisfaire pleinement la demande. Une normalisation de l'offre et des prix pourrait être envisagée avec l'avancement des semis d'été et un réajustement des températures en seconde quinzaine d'août (Pleinchamp — Météo : une seconde partie de mois d'août 2026 moins « excessive » ?, 13 août 2026), mais les risques liés aux coûts des intrants et aux tensions géopolitiques pourraient maintenir une certaine volatilité.

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-08-14

Perspective : un retour à la normale est attendu.

Conseils d'achat pour le Radis noir

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Se conserve 4-5 jours au refrigerateur, retirer les fanes..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.