Prix Mangue avion au kilo — 10,76 €/kg

Le prix de la mangue avion s'établit à 10,76 €/kg en août 2026, affichant une légère déflation de 0,9 % sur les trois derniers mois, mais avec une volatilité hebdomadaire notable culminant à une hausse de +17,5 % sur la période. Les origines actives ce mois-ci incluent le Pérou, la Côte d'Ivoire, le Brésil, le Costa Rica et la Martinique/Guadeloupe. La principale explication de la récente tension haussière des prix réside dans les perspectives de récolte préoccupantes au Pérou, fournisseur majeur du marché européen, où un hiver exceptionnellement chaud dans la région de Piura a entraîné des taux de floraison très faibles pour la campagne 2026/27. Cette situation, faisant suite à une saison 2025/26 déjà marquée par une baisse de 22 % due à des conditions météorologiques défavorables, anticipe une réduction significative des volumes exportables et une prédominance de gros calibres moins recherchés en Europe. Parallèlement, la Côte d'Ivoire, autre exportateur clé, connaît un début de campagne 2026 ralenti par une production moindre et des retards de récolte imputables à des pluies précoces en décembre 2025. La demande y est cependant renforcée, notamment par l'interdiction d'exportation de mangues maliennes vers l'Europe, ce qui exerce une pression supplémentaire sur l'offre et les coûts de transport. Sur le marché français, les cotations RNM pour certaines variétés de mangues avion ont déjà montré de légères hausses début août 2026, ne corroborant pas une tendance générale à la baisse. En l'absence d'événements météorologiques majeurs ou de restrictions commerciales significatives pour d'autres origines, la conjonction de ces facteurs de production limités au Pérou et en Côte d'Ivoire suggère une poursuite de la tension sur les prix. Une stabilisation à des niveaux élevés, voire une légère poursuite de la hausse, est donc attendue, en fonction des arrivages et de la demande soutenue sur les marchés européens.