Prix Potiron muscade au kilo — 1,70 EUR/kg

Le prix du Potiron muscade d'origine France sur le marché de gros de Rungis s'établit à 1,70 EUR/kg en juillet 2026, marquant une hausse significative de 70% sur les trois derniers mois. Cette augmentation s'explique principalement par la saisonnalité du produit, juillet étant largement en dehors de la période de pleine production pour les origines européennes traditionnelles. En effet, la récolte principale du Potiron muscade en France, en Espagne et au Portugal s'étend généralement de septembre à mars, avec une pleine saison d'octobre à janvier [cite: Ministère de l'Agriculture — Courges et potirons, savoureux légumes d'automne, September 18 2025]. L'approvisionnement actuel repose donc majoritairement sur des stocks conservés de la récolte précédente, dont les coûts de stockage et la dégradation potentielle de la qualité contribuent à des prix élevés [cite: Ministère de l'Agriculture — Courges et potirons, savoureux légumes d'automne, September 18 2025, Binette & Jardin — Courge musquée de Provence, May 27 2024]. À titre de comparaison, les prix moyens mensuels du Potiron Muscade France au MIN de Rungis se situaient autour de 0,82 à 1,00 EUR/kg durant la pleine saison de l'année précédente [cite: FranceAgriMer - RNM — POTIRON - prix mensuels, July 01 2025]. En l'absence d'événements climatiques majeurs ou de perturbations logistiques significatives signalées pour la période, cette flambée tarifaire est une conséquence directe de la raréfaction de l'offre fraîche sur le marché français. Une normalisation des prix est ainsi attendue avec l'arrivée des nouvelles récoltes européennes à partir de septembre.