Prix Raisin blanc Victoria au kilo — 3,90 EUR/kg

Le raisin blanc Victoria, dont le prix actuel s'élève à 4.96 EUR/kg, a connu une variation de +2.1% sur les trois derniers mois, avec une hausse hebdomadaire marquée de +18.1%. Bien que l'Italie soit l'origine de notre fournisseur et que sa pleine saison débute en juillet, les dynamiques du marché européen en juin sont fortement influencées par l'Espagne, une origine active pour cette variété. Les conditions climatiques en Espagne ont été défavorables, avec des pluies abondantes au printemps et des températures élevées en juin, perturbant la floraison et le développement des fruits pour diverses cultures, ce qui suggère une offre tendue pour les raisins précoces. Les données du RNM pour le "Raisin Vittoria Espagne" affichaient un prix de 3.00 EUR/kg au 25 juin 2026, tandis que le "Raisin Vittoria Italie" était coté entre 3.50 et 5.00 EUR/kg sur les marchés de gros français à la même période, indiquant une anticipation de prix plus élevés pour les arrivages italiens. Cette tension sur l'offre espagnole et la fermeté des prix italiens en début de saison se répercutent sur les marchés de gros européens, y compris Rungis, où notre prix est observé. La pleine saison française pour le raisin Victoria n'étant qu'en août, le marché dépend actuellement des importations. La volatilité actuelle reflète donc un équilibre délicat entre une demande précoce et une offre limitée par les aléas climatiques des pays producteurs actifs. Une normalisation progressive des prix est attendue à mesure que les volumes italiens augmenteront significativement en juillet et que l'offre espagnole se stabilisera.