Prix Carotte Bio au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le août 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Carotte Bio en 2026 ?

Au 23 août, le Carotte Bio est coté 2,26 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du Carotte Bio a oscillé entre 1,69 €/kg (minimum) et 2,70 €/kg (maximum), avec une moyenne de 2,01 €/kg. Le Carotte Bio est actuellement au-dessus de sa moyenne.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Carotte Bio : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Quand acheter le Carotte Bio au meilleur prix ?

La saison du Carotte Bio en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Carotte Bio est importé depuis : France (Landes, Nantes), Espagne, Italie, Pays-Bas. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Carotte Bio baisse en ce moment ?

Le prix de la Carotte Bio d'origine France a enregistré une baisse de 16,3 % sur les trois derniers mois, s'établissant à 2,26 €/kg actuellement, alors que le produit est en pleine saison en France et aux Pays-Bas. Cependant, les recherches menées sur les marchés de gros européens révèlent des dynamiques de prix majoritairement orientées à la hausse ou stables sous pression. En effet, les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM - FranceAgriMer) pour la semaine du 10 au 15 août 2026 indiquent un commerce calme mais une production française en baisse, avec des calibres réduits et un tri important, en raison des fortes chaleurs estivales ayant affecté les rendements. Parallèlement, la carotte biologique d'origine néerlandaise a connu une hausse de 9,7 % sur les trois derniers mois, atteignant également 2,26 €/kg, en raison de défis climatiques similaires, notamment une sécheresse persistante aux Pays-Bas en juillet 2026 ayant entraîné des restrictions d'irrigation. Bien que les cotations RNM pour la carotte biologique française aient montré une stabilité relative en août, la moyenne nationale reste sous l'influence de ces contraintes de production. Les informations disponibles ne permettent donc pas d'identifier de cause structurelle claire expliquant la baisse de prix observée pour l'origine France, suggérant plutôt un ajustement ponctuel de l'offre et de la demande ou des tensions localisées sur la chaîne logistique. Une stabilisation des prix est envisageable à court terme, à mesure que les flux de marché se régularisent, mais la persistance des aléas climatiques pourrait maintenir une certaine fermeté.

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-08-17

Perspective : les prix devraient se stabiliser.

Conseils d'achat pour le Carotte Bio

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Se conserve 2-3 semaines au refrigerateur dans le bac a legumes..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.