Prix Citron jaune Afs au kilo en 2026 : guide complet
Mis à jour le août 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat
Combien coûte un kilo de Citron jaune Afs ?
- • Prix de gros (Rungis) : 1,50 €/kg
- • Sur 12 mois : de 1,50 à 3,46 €/kg (moyenne 2,38 €/kg)
- • Aujourd'hui : 37 % sous la moyenne des 12 derniers mois
- • Cours actualisé : voir le cours en direct →
Foodo Trends publie des prix de gros réels, relevés sur les mercuriales des grossistes de Rungis. Nous ne relevons pas les prix au détail : vous ne trouverez ici aucun prix de supermarché « estimé ».
Vous voulez le citron jaune afs au prix de gros ?
Un expert Foodomarket vous rappelle sous 1h ouvrée avec le tarif grossiste et la dispo près de chez vous.
Quel est le vrai prix du Citron jaune Afs en 2026 ?
Au 23 août, le Citron jaune Afs est coté 1,50 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.
Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du Citron jaune Afs a oscillé entre 1,50 €/kg (minimum) et 3,46 €/kg (maximum), avec une moyenne de 2,38 €/kg. Le Citron jaune Afs est actuellement en dessous de sa moyenne — bon moment pour acheter.
Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?
Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Citron jaune Afs : ce serait une extrapolation, pas une mesure.
Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :
- L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
- Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.
Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.
Pourquoi le prix du Citron jaune Afs baisse en ce moment ?
Le prix du citron jaune d'Afrique du Sud a enregistré une chute spectaculaire de 52,5 % sur les trois derniers mois, s'établissant à 1,50 €/kg en août 2026 après avoir atteint 3,16 €/kg. Cette baisse significative s'explique principalement par un afflux massif de volumes en provenance d'Afrique du Sud, résultant de conditions climatiques exceptionnellement favorables ayant conduit à des rendements records et à des fruits de plus gros calibre (Fruitnet — South Africa's 2026 lemon season, 13 juillet 2026 ; California Citrus Mutual — South Africa Raises 2026 Lemon Export Forecast, 2 juillet 2026). La Citrus Growers' Association of Southern Africa (CGA) a d'ailleurs révisé à la hausse ses prévisions d'exportation pour 2026, atteignant 49,4 millions de cartons de 15kg (Foodo Trends — Prix Citron jaune Afs au kilo, 17 août 2026). Cet excédent de l'offre a généré une saturation du marché européen, entraînant une accumulation des stocks et une forte pression baissière sur les prix à destination, ce qui a même conduit le secteur exportateur européen à demander à l'Afrique du Sud de limiter ses expéditions (Foodo Trends — Prix Citron jaune Afs au kilo, 17 août 2026). Sur le marché français, les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour le citron jaune d'Afrique du Sud en août 2026 confirment cette tendance baissière, avec des prix observés entre 1,30 et 2,30 €/kg sur divers Marchés d'Intérêt National (RNM FranceAgriMer — CITRON, 20 août 2026). Bien que la saison sud-africaine ait été marquée par des retards de récolte dans les régions du nord et des défis logistiques liés aux conflits géopolitiques (Fruitnet — South Africa's 2026 lemon season, 13 juillet 2026), ces facteurs n'ont pas empêché l'arrivée de volumes importants. Une stabilisation des prix, voire une légère remontée, est attendue à court terme à mesure que la saison sud-africaine, prévue pour se terminer plus abruptement que d'habitude vers la mi-juillet, verra ses volumes disponibles diminuer (Foodo Trends — Prix Citron jaune Afs au kilo, 17 août 2026 ; Paltrack Software Solutions — South African lemon deal will end 'abruptly', 29 juin 2026).
Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-08-21
Perspective : un retour à la normale est attendu.
Conseils d'achat pour le Citron jaune Afs
- Achetez en saison pour le meilleur rapport qualité/prix.
- Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
- Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
- Conservation : Conservation au frais entre 4 et 8°C, 2 a 3 semaines..
- Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.
Suivez le cours en direct
Foodo Trends actualise quotidiennement le cours du Citron jaune Afsdepuis les mercuriales des grossistes de Rungis. Consultez l'historique 12 mois, les variations et le contexte marché.