Prix Courgette Bio au kilo en 2026 : guide complet
Mis à jour le août 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat
Combien coûte un kilo de Courgette Bio ?
- • Prix de gros (Rungis) : 2,28 €/kg
- • Sur 12 mois : de 1,90 à 6,90 €/kg (moyenne 3,23 €/kg)
- • Aujourd'hui : 29 % sous la moyenne des 12 derniers mois
- • Cours actualisé : voir le cours en direct →
Foodo Trends publie des prix de gros réels, relevés sur les mercuriales des grossistes de Rungis. Nous ne relevons pas les prix au détail : vous ne trouverez ici aucun prix de supermarché « estimé ».
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Quel est le vrai prix du Courgette Bio en 2026 ?
Au 23 août, le Courgette Bio est coté 2,28 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.
Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du Courgette Bio a oscillé entre 1,90 €/kg (minimum) et 6,90 €/kg (maximum), avec une moyenne de 3,23 €/kg. Le Courgette Bio est actuellement en dessous de sa moyenne — bon moment pour acheter.
Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?
Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Courgette Bio : ce serait une extrapolation, pas une mesure.
Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :
- L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
- Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.
Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.
Quand acheter le Courgette Bio au meilleur prix ?
La saison du Courgette Bio en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).
Hors saison française, le Courgette Bio est importé depuis : France (Sud-Est, Sud-Ouest), Espagne, Maroc. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.
Pourquoi le prix du Courgette Bio baisse en ce moment ?
Le prix actuel de la courgette biologique d'origine France, s'établissant à 2,28 €/kg, témoigne d'une baisse significative de 30,1 % sur les trois derniers mois, incluant une variation hebdomadaire notable de -15,8 %. Cette diminution s'explique principalement par l'entrée en pleine saison des productions européennes, la France étant actuellement en période de récolte intense de juin à septembre, ce qui génère une offre abondante sur les marchés. Les données du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer pour juillet 2026 indiquaient déjà des prix pour la courgette verte biologique française autour de 1,13 à 1,40 €/kg sur les marchés d'expédition et de gros, confirmant cette surabondance. Bien que la saison principale de l'Espagne s'achève généralement en mai, les prix du calabacín y étaient également bas en juillet 2026, ajoutant une pression concurrentielle sur l'ensemble du marché européen. Parallèlement, le marché italien a également enregistré une baisse des prix de la courgette en juillet 2026, en raison d'une offre élevée et d'une demande modérée, malgré les épisodes de canicule. Le contexte commercial général est décrit comme atone par le RNM, avec une demande limitée due aux départs en vacances et à la fin du mois, ce qui pousse les distributeurs à recourir à des promotions pour écouler les volumes. Une normalisation des prix est anticipée à mesure que l'offre se régulera vers la fin de la saison estivale, mais la pression concurrentielle devrait se maintenir tant que les volumes de production resteront élevés.
Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-08-11
Perspective : un retour à la normale est attendu.
Conseils d'achat pour le Courgette Bio
- Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
- Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
- Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
- Conservation : Se conserve 4-5 jours au refrigerateur..
- Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.
Suivez le cours en direct
Foodo Trends actualise quotidiennement le cours du Courgette Biodepuis les mercuriales des grossistes de Rungis. Consultez l'historique 12 mois, les variations et le contexte marché.