Prix Melon vert au kilo en 2026 : guide complet
Mis à jour le août 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat
Combien coûte un kilo de Melon vert ?
- • Prix de gros (Rungis) : 1,40 €/kg
- • Sur 12 mois : de 1,09 à 2,90 €/kg (moyenne 1,83 €/kg)
- • Aujourd'hui : 23 % sous la moyenne des 12 derniers mois
- • Cours actualisé : voir le cours en direct →
Foodo Trends publie des prix de gros réels, relevés sur les mercuriales des grossistes de Rungis. Nous ne relevons pas les prix au détail : vous ne trouverez ici aucun prix de supermarché « estimé ».
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Quel est le vrai prix du Melon vert en 2026 ?
Au 23 août, le Melon vert est coté 1,40 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.
Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du Melon vert a oscillé entre 1,09 €/kg (minimum) et 2,90 €/kg (maximum), avec une moyenne de 1,83 €/kg. Le Melon vert est actuellement en dessous de sa moyenne — bon moment pour acheter.
Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?
Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Melon vert : ce serait une extrapolation, pas une mesure.
Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :
- L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
- Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.
Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.
Quand acheter le Melon vert au meilleur prix ?
La saison du Melon vert en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).
Hors saison française, le Melon vert est importé depuis : France (Charentes, Provence), Espagne, Maroc, Guadeloupe. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.
Pourquoi le prix du Melon vert baisse en ce moment ?
Le prix du melon vert du Brésil a chuté de 38,1 % au cours des trois derniers mois, s'établissant à 1,40 €/kg en août 2026. Cette baisse significative s'explique principalement par une offre abondante sur les marchés européens, notamment due à une production espagnole de melons à son pic et particulièrement forte en 2026, maintenant des approvisionnements élevés (Wikifarmer — European melon and watermelon harvests peak, wholesale prices hold steady, Week 28, 2026). Les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer indiquent d'ailleurs un prix pour le melon vert espagnol de catégorie I à 0,80 €/kg avant le 7 août 2026, reflétant cette pression sur les prix (FranceAgriMer - RNM — MELON - RNM - prix cours marché - Fruits et Légumes, before August 07 2026). Parallèlement, la demande des consommateurs européens s'est adoucie en raison de températures plus fraîches après une vague de chaleur, impactant la consommation de fruits d'été (Wikifarmer — European melon and watermelon harvests peak, wholesale prices hold steady, Week 28, 2026). Bien que le melon français soit en pleine saison de juin à septembre, le Brésil, en tant que fournisseur clé en contre-saison avec des récoltes d'août à mars, a augmenté ses exportations de melons de 6 % durant la saison 2025/2026 et bénéficie de logistiques maritimes optimisées pour des approvisionnements stables (DatamarNews — Brazil melon exports rise 6 % in 2025/26 season; Rio Grande do Norte may double shipments, March 04 2026; EastFruit — Baby Watermelons in Europe in Winter: How Brazil Is Closing the “Fruit Gap”, February 20 2026; MSC — Connecting Continents Bringing Brazilian Melons to Europe and Beyond, July 03 2020). Cette convergence d'une offre européenne robuste et d'un flux constant de melons brésiliens crée une forte concurrence sur les marchés de gros. Une stabilisation des prix est désormais attendue, à mesure que les volumes de pointe seront progressivement absorbés par le marché (Wikifarmer — European melon and watermelon harvests peak, wholesale prices hold steady, Week 28, 2026).
Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-08-10
Perspective : les prix devraient se stabiliser.
Conseils d'achat pour le Melon vert
- Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
- Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
- Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
- Conservation : Mur : 2-3 jours au refrigerateur. Non mur : laisser a temperature ambiante..
- Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.
Suivez le cours en direct
Foodo Trends actualise quotidiennement le cours du Melon vertdepuis les mercuriales des grossistes de Rungis. Consultez l'historique 12 mois, les variations et le contexte marché.