Prix Mini concombre au kilo en 2026 : guide complet
Mis à jour le août 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat
Combien coûte un kilo de Mini concombre ?
- • Prix de gros (Rungis) : 4,20 €/kg
- • Sur 12 mois : de 2,76 à 5,70 €/kg (moyenne 4,38 €/kg)
- • Aujourd'hui : 4 % sous la moyenne des 12 derniers mois
- • Cours actualisé : voir le cours en direct →
Foodo Trends publie des prix de gros réels, relevés sur les mercuriales des grossistes de Rungis. Nous ne relevons pas les prix au détail : vous ne trouverez ici aucun prix de supermarché « estimé ».
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Quel est le vrai prix du Mini concombre en 2026 ?
Au 23 août, le Mini concombre est coté 4,20 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.
Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du Mini concombre a oscillé entre 2,76 €/kg (minimum) et 5,70 €/kg (maximum), avec une moyenne de 4,38 €/kg.
Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?
Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Mini concombre : ce serait une extrapolation, pas une mesure.
Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :
- L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
- Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.
Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.
Quand acheter le Mini concombre au meilleur prix ?
La saison du Mini concombre en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).
Hors saison française, le Mini concombre est importé depuis : France, Espagne, Pays-Bas. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.
Pourquoi le prix du Mini concombre augmente en ce moment ?
La variation de prix observée pour le mini concombre, affichant une augmentation notable de 41,3 % au cours des trois derniers mois pour atteindre 3,90 €/kg, est principalement attribuable à des conditions climatiques défavorables ayant sévèrement impacté les productions dans les principales zones d'approvisionnement européennes. La France, actuellement en pleine saison, a été confrontée à une sécheresse précoce et des canicules répétées durant l'été 2026, endommageant les cultures maraîchères de plein champ non irriguées et accélérant la maturation des concombres, ce qui a entraîné des difficultés de récolte et des pertes post-récolte (AgriMaroc.ma — France : canicules et sécheresse plongent l'agriculture dans une crise majeure, August 08 2026; France : un plan d'urgence annoncé pour les agriculteurs touchés par les aléas climatiques, August 06 2026; Reporterre — La France à sec : les premiers ravages d'une sécheresse hors norme, August 07 2026; Ministères Transition écologique — Sécheresse en France, July 03 2026; Sud Ouest — Canicules et sécheresse : un été de pertes et de désespoir pour une agriculture française « dans le gouffre », August 09 2026; En pleine canicule, le prix de ce légume a bondi au supermarché : voici pourquoi, July
Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-08-10
Perspective : l'évolution reste incertaine.
Conseils d'achat pour le Mini concombre
- Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
- Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
- Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
- Conservation : Se conserve 4-5 jours au refrigerateur..
- Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.
Suivez le cours en direct
Foodo Trends actualise quotidiennement le cours du Mini concombredepuis les mercuriales des grossistes de Rungis. Consultez l'historique 12 mois, les variations et le contexte marché.