Prix Patate douce orange au kilo en 2026 : guide complet
Mis à jour le août 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat
Combien coûte un kilo de Patate douce orange ?
- • Prix de gros (Rungis) : 1,86 €/kg
- • Sur 12 mois : de 1,09 à 2,29 €/kg (moyenne 1,53 €/kg)
- • Aujourd'hui : 21 % au-dessus de la moyenne des 12 derniers mois
- • Cours actualisé : voir le cours en direct →
Foodo Trends publie des prix de gros réels, relevés sur les mercuriales des grossistes de Rungis. Nous ne relevons pas les prix au détail : vous ne trouverez ici aucun prix de supermarché « estimé ».
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Quel est le vrai prix du Patate douce orange en 2026 ?
Au 23 août, le Patate douce orange est coté 1,86 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.
Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du Patate douce orange a oscillé entre 1,09 €/kg (minimum) et 2,29 €/kg (maximum), avec une moyenne de 1,53 €/kg. Le Patate douce orange est actuellement au-dessus de sa moyenne.
Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?
Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Patate douce orange : ce serait une extrapolation, pas une mesure.
Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :
- L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
- Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.
Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.
Pourquoi le prix du Patate douce orange augmente en ce moment ?
La patate douce orange, référence 87 - PATATE DOUCE ORANGE IMPORT - K, a enregistré une hausse de 19,2 % sur les trois derniers mois, son prix atteignant 1,86 €/kg en août 2026, après un minimum à 1,09 €/kg sur la période. Les recherches approfondies sur les conditions climatiques dans les principaux pays producteurs et exportateurs vers l'Europe, les données de production FranceAgriMer pour les légumes exotiques, et l'actualité des marchés de gros européens n'ont pas permis d'identifier de cause structurelle claire ou d'événement majeur spécifique à août 2026 expliquant précisément cette variation. Aucune alerte sanitaire, restriction commerciale ou événement météorologique exceptionnel n'a été signalée dans les zones d'approvisionnement habituelles pour ce produit d'importation. Cependant, des éléments généraux du marché suggèrent que cette hausse pourrait être liée à des tensions ponctuelles sur l'offre globale, notamment des volumes plus faibles attendus des États-Unis pour l'été 2026 en raison de récoltes anticipées en 2025 (Sweet Potato Tips – California Ag Network, février 2026). Par ailleurs, bien que l'Égypte, un fournisseur clé, entame sa récolte en août, des signes de fermeté des prix en début de saison ont été observés sur le marché mondial (CMB News, juillet 2026). La demande européenne pour la patate douce, en constante progression (PotatoPro, novembre 2025), contribue également à soutenir les niveaux de prix. Sans indication de perturbation durable, une normalisation progressive des prix est attendue à mesure que les nouvelles récoltes des origines importatrices stabilisent les approvisionnements sur les marchés européens.
Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-08-11
Perspective : un retour à la normale est attendu.
Conseils d'achat pour le Patate douce orange
- Achetez en saison pour le meilleur rapport qualité/prix.
- Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
- Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
- Conservation : Conserver au refrigerateur et consommer rapidement..
- Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.
Suivez le cours en direct
Foodo Trends actualise quotidiennement le cours du Patate douce orangedepuis les mercuriales des grossistes de Rungis. Consultez l'historique 12 mois, les variations et le contexte marché.