Prix Piment vert jalapenos au kilo en 2026 : guide complet
Mis à jour le août 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat
Combien coûte un kilo de Piment vert jalapenos ?
- • Prix de gros (Rungis) : 14,96 €/kg
- • Sur 12 mois : de 3,30 à 14,96 €/kg (moyenne 7,54 €/kg)
- • Aujourd'hui : 98 % au-dessus de la moyenne des 12 derniers mois
- • Cours actualisé : voir le cours en direct →
Foodo Trends publie des prix de gros réels, relevés sur les mercuriales des grossistes de Rungis. Nous ne relevons pas les prix au détail : vous ne trouverez ici aucun prix de supermarché « estimé ».
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Quel est le vrai prix du Piment vert jalapenos en 2026 ?
Au 23 août, le Piment vert jalapenos est coté 14,96 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.
Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du Piment vert jalapenos a oscillé entre 3,30 €/kg (minimum) et 14,96 €/kg (maximum), avec une moyenne de 7,54 €/kg. Le Piment vert jalapenos est actuellement au-dessus de sa moyenne.
Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?
Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Piment vert jalapenos : ce serait une extrapolation, pas une mesure.
Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :
- L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
- Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.
Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.
Quand acheter le Piment vert jalapenos au meilleur prix ?
La saison du Piment vert jalapenos en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).
Hors saison française, le Piment vert jalapenos est importé depuis : France (Pays Basque, Sud), Espagne, Pays-Bas, Maroc. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.
Pourquoi le prix du Piment vert jalapenos augmente en ce moment ?
Le prix du piment vert jalapenos a enregistré une hausse spectaculaire de 207,8 % sur les trois derniers mois, atteignant 14,96 €/kg, avec une variation hebdomadaire maximale de +139,9 % sur la période. Cette flambée est principalement due à des conditions climatiques défavorables impactant les principales régions productrices européennes, l'Espagne et les Pays-Bas, pourtant en pleine saison. En Espagne, la chaleur extrême et la persistance de conditions sèches, malgré la fin officielle d'une longue sécheresse au printemps 2026, engendrent des pertes agricoles considérables et des restrictions d'eau sans précédent, menaçant la production de fruits et légumes. Parallèlement, les Pays-Bas sont confrontés à une sécheresse sévère et persistante, ayant conduit à une déclaration officielle de pénurie d'eau en juillet 2026, entraînant des retards de croissance et des baisses de rendement pour les cultures de piments. Bien que la France soit également en pleine saison, les cotations RNM pour le piment vert général, y compris le piment vert du Maroc, restent nettement inférieures (environ 2,50-3,46 €/kg) à celles du jalapenos spécifique, soulignant une tension particulière sur cette variété. La tension sur l'offre marocaine, exacerbée par des conditions climatiques défavorables en dehors de sa période de production habituelle (novembre-avril), contribue également à cette hausse. Des problèmes de production au Mexique, incluant sécheresse et maladies, ont aussi contraint l'offre mondiale. Une normalisation est attendue à mesure que l'offre des origines européennes en pleine saison se stabilise, bien que la volatilité des prix du piment en général puisse persister en raison de la réduction des stocks européens et de l'augmentation des coûts logistiques.
Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-08-18
Perspective : un retour à la normale est attendu.
Conseils d'achat pour le Piment vert jalapenos
- Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
- Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
- Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
- Conservation : Se conserve 1 semaine au refrigerateur..
- Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.
Suivez le cours en direct
Foodo Trends actualise quotidiennement le cours du Piment vert jalapenosdepuis les mercuriales des grossistes de Rungis. Consultez l'historique 12 mois, les variations et le contexte marché.