Prix Poireau baguette au kilo en 2026 : guide complet
Mis à jour le août 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat
Combien coûte un kilo de Poireau baguette ?
- • Prix de gros (Rungis) : 2,00 €/kg
- • Sur 12 mois : de 1,26 à 3,20 €/kg (moyenne 1,72 €/kg)
- • Aujourd'hui : 16 % au-dessus de la moyenne des 12 derniers mois
- • Cours actualisé : voir le cours en direct →
Foodo Trends publie des prix de gros réels, relevés sur les mercuriales des grossistes de Rungis. Nous ne relevons pas les prix au détail : vous ne trouverez ici aucun prix de supermarché « estimé ».
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Quel est le vrai prix du Poireau baguette en 2026 ?
Au 23 août, le Poireau baguette est coté 2,00 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.
Sur les 12 derniers mois, d'après nos 44 relevés hebdomadaires, le cours du Poireau baguette a oscillé entre 1,26 €/kg (minimum) et 3,20 €/kg (maximum), avec une moyenne de 1,72 €/kg. Le Poireau baguette est actuellement au-dessus de sa moyenne.
Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?
Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Poireau baguette : ce serait une extrapolation, pas une mesure.
Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :
- L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
- Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.
Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.
Quand acheter le Poireau baguette au meilleur prix ?
La saison du Poireau baguette en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).
Hors saison française, le Poireau baguette est importé depuis : France (Bretagne, Nord), Belgique, Espagne. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.
Pourquoi le prix du Poireau baguette baisse en ce moment ?
Les recherches menées sur les marchés agricoles internationaux n'ont pas permis d'identifier de causes structurelles expliquant la baisse de 37,5 % du prix du poireau baguette, de 3,20 €/kg à 2,00 €/kg, observée sur les trois derniers mois. Au contraire, les données pour août 2026 indiquent une tendance haussière pour ce produit, avec une augmentation de 7,5 % sur la même période (Foodo Trends — Prix Poireau baguette au kilo, August 03 2026). Cette hausse s'explique par une transition saisonnière délicate en France, où août marque la fin de la campagne du poireau primeur et un creux estival avant l'arrivée des variétés d'automne (Foodo Trends — Prix Poireau baguette au kilo, August 03 2026). Les volumes nantais diminuent et leur qualité devient inégale, tandis que l'offre des Hauts-de-France et de la Manche commence tout juste à croître (Foodo Trends — Prix Poireau baguette au kilo, August 03 2026). Parallèlement, l'Espagne, origine active en juillet, a été confrontée à des inondations en février 2026 et à une crise hydrique avec des vagues de chaleur précoces cet été, réduisant drastiquement les volumes disponibles (Foodo Trends — Contexte marche — Poireau, août 2026). Les bassins de production français du Nord ont également subi la sécheresse et des problèmes de thrips, impactant rendements et calibres (Foodo Trends — Prix Poireau baguette au kilo, August 03 2026). Les cours fermes observés sur le MIN de Rungis pour le poireau français fin juillet 2026 confirment cette dynamique haussière (RNM FranceAgriMer — POIREAU - prix cours marché, July 30 2026). Une normalisation des prix est attendue avec l'intensification progressive des récoltes de poireaux d'automne en France à partir de septembre (Foodo Trends — Prix Poireau baguette au kilo, August 03 2026).
Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-08-10
Perspective : un retour à la normale est attendu.
Conseils d'achat pour le Poireau baguette
- Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
- Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
- Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
- Conservation : Se conserve 5-7 jours au refrigerateur..
- Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.
Suivez le cours en direct
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