Prix Poireau baguette au kilo — 3,20 EUR/kg

Le prix du « Poireau baguette » a connu une augmentation significative de 92,8% sur les trois derniers mois, atteignant 3,20 EUR/kg en mai 2026, une variation principalement attribuable à une combinaison de facteurs saisonniers et de conditions climatiques défavorables dans les régions productrices clés. La France, dont la pleine saison s'achève en avril, a enregistré une production hivernale abondante mais une demande freinée par un hiver doux, entraînant des prix bas en début d'année (FreshPlaza.fr — Poireau : un marché marqué par « une succession de périodes difficiles », 2026; Pleinchamp — Poireaux : la filière française face à l'une de ses pires campagnes, 2026). De plus, certaines zones de culture françaises ont été confrontées à des problèmes de sécheresse et de thrips, impactant les rendements et conduisant à l'abandon de parcelles (Pleinchamp — Poireaux : la filière française face à l'une de ses pires campagnes, 2026). Parallèlement, l'Espagne, origine active pour le poireau de mai à juillet, a subi des inondations sans précédent en Andalousie et en Estrémadure entre novembre 2025 et février 2026, sinistrant plus de 120 000 hectares agricoles et pouvant réduire ou retarder l'offre de primeurs (RTS — En Andalousie, l'agriculture est ravagée par les inondations sans précédent, 2026; Commission européenne — La Commission autorise un régime d'aides d'État espagnol d'un montant de 1,5 milliard d'euros pour soutenir les agriculteurs, 2026; Foodo Trends — Cours Poireau Bio Rungis, 2026). Ces aléas climatiques récents en Espagne s'ajoutent à une situation de sécheresse prolongée dans le pays depuis 2021, exacerbant les tensions sur les ressources en eau pour l'agriculture (Mister Prépa — La crise de l'eau en Espagne : pénuries et défis à venir, 2023; Le Courrier d'Espagne — Face à la sécheresse et au dérèglement climatique, l'agriculture espagnole réinvente ses racines, 2026). Les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour le poireau en France en mai 2026, autour de 2,00-2,45 EUR/kg à l'expédition selon les calibres et origines, confirment une offre plus contrainte face à une demande saisonnière maintenue (FranceAgriMer — POIREAU - RNM - prix cours marché, 2026; Foodo Trends — Cours Poireau Bio Rungis, 2026). Cette offre limitée, combinée à une demande stable, a alimenté la volatilité des prix sur le marché français. Une normalisation progressive des prix est attendue à mesure que les récoltes espagnoles, malgré les défis climatiques, parviendront à stabiliser l'approvisionnement sur les marchés européens (Foodo Trends — Cours Poireau Bio Rungis, 2026).