Prix Poireau baguette au kilo — 2,00 EUR/kg

Le prix du Poireau baguette CAT1 FRANCE a enregistré une hausse de 13,3% sur les trois derniers mois, atteignant 1,70 EUR/kg, une variation significative reflétant des tensions sur les marchés de gros européens. Cette augmentation s'explique principalement par une transition saisonnière des origines combinée à des conditions climatiques défavorables dans les principaux bassins de production. L'Espagne, origine active pour le poireau en juillet, a été confrontée à des inondations sans précédent en Andalousie en février 2026, suivies par une crise hydrique structurelle et des vagues de chaleur intenses en ce début d'été 2026, menaçant les cultures et réduisant les volumes disponibles (RTS — En Andalousie, l'agriculture est ravagée par les inondations sans précédent, 19 février 2026; Equinox — Changement climatique : les 50 menaces qui pèsent sur l'Espagne, 1er juin 2026; Le Courrier d'Espagne — Face à la sécheresse et au dérèglement climatique, l'agriculture espagnole réinvente ses racines, 26 juin 2026; Omondo.info! — Crise de l'eau en Espagne : Les restrictions agricoles majeures face à la sécheresse chronique, 29 juin 2026). Parallèlement, la France, bien que fournisseur de ce produit spécifique en tant que poireau primeur en juillet, a vu sa production impactée par la sécheresse entre le repiquage au printemps et les mois de juillet/août de l'année précédente, entraînant des rendements réduits et des problèmes de qualité dans certaines régions comme le Nord (Pleinchamp — Poireaux : la filière française face à l'une de ses pires campagnes, 7 mai 2026). Une vague de chaleur extraordinaire frappe également l'Europe, y compris la France et l'Espagne, en ce début juillet 2026, accentuant la pression sur les récoltes (Portal Agro Chile — Alerta en el campo europeo, 1er juillet 2026). Cette raréfaction de l'offre espagnole, conjuguée à une disponibilité limitée des primeurs français et aux défis climatiques persistants, a créé une tension notable sur les marchés de gros européens, se reflétant dans les cotations. Bien que le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM FranceAgriMer — POIREAU - prix cours marché, 2 juillet 2026) ait noté une stabilité quotidienne pour le marché général du poireau début juillet, la tendance de fond sur les trois derniers mois a été à la hausse, avec par exemple une augmentation de 56% pour le poireau belge sur cette période (RNM FranceAgriMer — POIREAU - prix mensuels). En conséquence, une poursuite de la tension sur les prix ou une stabilisation à des niveaux élevés est à anticiper pour les semaines à venir, compte tenu des facteurs climatiques et saisonniers en jeu.