Prix Poivron orange au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le août 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Poivron orange en 2026 ?

Au 23 août, le Poivron orange est coté 5,36 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du Poivron orange a oscillé entre 2,19 €/kg (minimum) et 6,50 €/kg (maximum), avec une moyenne de 3,87 €/kg. Le Poivron orange est actuellement au-dessus de sa moyenne.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Poivron orange : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Quand acheter le Poivron orange au meilleur prix ?

La saison du Poivron orange en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Poivron orange est importé depuis : France (Sud-Est), Espagne, Pays-Bas, Maroc. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Poivron orange augmente en ce moment ?

Le poivron orange (Catégorie 1 Hollande) a enregistré une hausse de prix spectaculaire de 114,4 % sur les trois derniers mois, atteignant 5,36 €/kg sur le marché de gros de Rungis en août 2026. Cette augmentation significative est principalement attribuable à des conditions climatiques défavorables et à des contraintes de production dans les pays fournisseurs clés. Les Pays-Bas, une origine majeure active ce mois-ci, font face à une sécheresse "ernstig" (sérieuse) qui s'est aggravée en août 2026, entraînant un stress hydrique pour les cultures, des baisses de rendements potentielles et des pertes de qualité dans le secteur agricole. Des interdictions d'irrigation ont été mises en place dans certaines régions néerlandaises, impactant directement l'offre. Parallèlement, le marché européen des poivrons a connu une flambée des prix due à une offre limitée, résultant de problèmes phytosanitaires, de canicules et de dégâts de gel dans d'autres régions productrices, augmentant la demande pour les poivrons espagnols et néerlandais en Europe centrale. De plus, la hausse des coûts de la main-d'œuvre, de l'emballage et du transport a également contribué à soutenir des prix plus fermes. Bien que la France soit en pleine saison pour le poivron de juillet à octobre, les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour le poivron rouge d'origine Pays-Bas à Rungis en début août indiquaient déjà une offre restreinte due à des canicules antérieures. La tendance nationale des prix de détail des poivrons en France, qui montrait une légère baisse d'avril à juin 2026 (Insee — Prix moyens mensuels de vente au détail en métropole - Poivrons (1 kg), July 09 2026), ne reflète pas la pression haussière actuelle sur les prix de gros des poivrons orange importés. Compte tenu de la persistance de la sécheresse aux Pays-Bas et des tensions généralisées sur l'approvisionnement européen, une normalisation des prix n'est pas attendue à court terme, la tendance à la hausse devant se poursuivre.

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-08-17

Perspective : la hausse devrait se poursuivre à court terme.

Conseils d'achat pour le Poivron orange

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Se conserve 5-7 jours au refrigerateur..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.