Prix Poivron orange au kilo — 5,36 €/kg

Le poivron orange (Catégorie 1 Hollande) a enregistré une hausse de prix spectaculaire de 114,4 % sur les trois derniers mois, atteignant 5,36 €/kg sur le marché de gros de Rungis en août 2026. Cette augmentation significative est principalement attribuable à des conditions climatiques défavorables et à des contraintes de production dans les pays fournisseurs clés. Les Pays-Bas, une origine majeure active ce mois-ci, font face à une sécheresse "ernstig" (sérieuse) qui s'est aggravée en août 2026, entraînant un stress hydrique pour les cultures, des baisses de rendements potentielles et des pertes de qualité dans le secteur agricole. Des interdictions d'irrigation ont été mises en place dans certaines régions néerlandaises, impactant directement l'offre. Parallèlement, le marché européen des poivrons a connu une flambée des prix due à une offre limitée, résultant de problèmes phytosanitaires, de canicules et de dégâts de gel dans d'autres régions productrices, augmentant la demande pour les poivrons espagnols et néerlandais en Europe centrale. De plus, la hausse des coûts de la main-d'œuvre, de l'emballage et du transport a également contribué à soutenir des prix plus fermes. Bien que la France soit en pleine saison pour le poivron de juillet à octobre, les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour le poivron rouge d'origine Pays-Bas à Rungis en début août indiquaient déjà une offre restreinte due à des canicules antérieures. La tendance nationale des prix de détail des poivrons en France, qui montrait une légère baisse d'avril à juin 2026 (Insee — Prix moyens mensuels de vente au détail en métropole - Poivrons (1 kg), July 09 2026), ne reflète pas la pression haussière actuelle sur les prix de gros des poivrons orange importés. Compte tenu de la persistance de la sécheresse aux Pays-Bas et des tensions généralisées sur l'approvisionnement européen, une normalisation des prix n'est pas attendue à court terme, la tendance à la hausse devant se poursuivre.