Poivron orange

Le prix du poivron orange d'origine hollandaise a enregistré une baisse de 15,3% au cours des trois derniers mois, s'établissant actuellement à 4,36 EUR/kg, malgré une variation hebdomadaire notable ayant atteint +35,8% sur la période. Cette dynamique de prix, caractérisée par une forte volatilité suivie d'une tendance baissière globale, s'explique principalement par l'évolution des conditions de production et d'approvisionnement des principales origines actives. En Espagne, pays producteur majeur et actif ce mois-ci, le début de l'année 2026 a été marqué par des intempéries exceptionnelles, avec des pluies torrentielles et des inondations en janvier et février qui ont sinistré plus de 120 000 hectares agricoles, entraînant une baisse des rendements hivernaux et une flambée des prix des poivrons. Cette situation de pénurie a probablement été le moteur de la forte hausse hebdomadaire observée. Cependant, la production espagnole a progressivement repris en mars, la région de Murcie approchant de son pic de production. Parallèlement, le Maroc, également une origine active jusqu'en avril, a bénéficié d'abondantes précipitations hivernales après plusieurs années de sécheresse, favorisant une campagne agricole globalement positive malgré des inondations localisées. L'entrée en saison des Pays-Bas en avril, origine du produit, a également contribué à une augmentation de l'offre sur le marché européen, même si les volumes initiaux peuvent être limités. Sur le marché français, le prix moyen des poivrons (toutes catégories confondues) a reflété cette évolution, passant de 5,22 EUR/kg en janvier 2026 à des niveaux inférieurs en mars, s'alignant avec la tendance actuelle. En perspective, la pleine entrée en production des Pays-Bas et la stabilisation de l'offre espagnole devraient favoriser une normalisation progressive des prix du poivron orange dans les semaines à venir, en l'absence de nouveaux aléas climatiques majeurs.