Prix Pomme de terre grenaille au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le août 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Pomme de terre grenaille en 2026 ?

Au 23 août, le Pomme de terre grenaille est coté 1,50 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du Pomme de terre grenaille a oscillé entre 0,69 €/kg (minimum) et 1,50 €/kg (maximum), avec une moyenne de 0,83 €/kg. Le Pomme de terre grenaille est actuellement au-dessus de sa moyenne.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Pomme de terre grenaille : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Quand acheter le Pomme de terre grenaille au meilleur prix ?

La saison du Pomme de terre grenaille en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Pomme de terre grenaille est importé depuis : France (Nord, Picardie, Beauce), Espagne, Israel, Pays-Bas. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Pomme de terre grenaille augmente en ce moment ?

Le prix de la Pomme de terre grenaille a enregistré une hausse significative de 114,3 % sur les trois derniers mois, atteignant 1,50 €/kg sur les marchés de gros européens en août 2026, alors que le produit est en pleine saison avec des origines actives en France et aux Pays-Bas (Foodo Trends — Contexte marche — Pomme de terre grenaille, août 2026). Cette augmentation s'explique principalement par des conditions climatiques défavorables dans les principaux pays producteurs (Foodo Trends — Contexte marche — Pomme de terre grenaille, août 2026). En France, les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour la pomme de terre à chair ferme grenaille confirment des prix élevés, se situant entre 1,45 et 1,50 €/kg avant le 6 août 2026, reflétant les inquiétudes sur les rendements des nouvelles récoltes et des hâtives, dans un contexte où près de 70 % du territoire est soumis à des restrictions d'eau en raison d'une sécheresse précoce et sévère (FranceAgriMer — POMME DE TERRE - RNM - prix cours marché, August 06 2026; Facebook — #JT20h, August 19 2026). Parallèlement, les Pays-Bas ont officiellement déclaré une pénurie d'eau en juillet 2026 en raison d'une sécheresse persistante, imposant des restrictions d'irrigation et impactant la tubérisation et le grossissement des tubercules (Anadolu Ajansı — Les Pays-Bas déclarent officiellement une pénurie d'eau en raison de la sécheresse persistante, July 16 2026; Foodo Trends — Contexte marche — Pomme de terre grenaille, août 2026). Ces conditions de sécheresse historiques à travers l'Europe, considérées comme la pire crise agricole depuis 1945, impactent sévèrement la croissance et les rendements des cultures précoces, poussant les cotations à la hausse pour les nouvelles récoltes et créant une prime sur l'offre immédiate (Arte.tv — Sécheresse et canicule ravagent les cultures, August 19 2026; Foodo Trends — Contexte marche — Pomme de terre grenaille, août 2026). La réduction de 1,6 % des surfaces de pommes de terre de semence dans les principaux pays producteurs européens en 2026, incluant la France et les Pays-Bas, laisse entrevoir une offre plus tendue à moyen terme (Commodity Board — European Seed Potato Cutbacks Tighten Future Supply Outlook, August 19 2026). Une normalisation des prix est attendue à mesure que l'offre de nouvelle récolte se stabilise pleinement et que les conditions climatiques s'améliorent, mais la persistance de la sécheresse pourrait maintenir les prix à des niveaux élevés à court terme (Foodo Trends — Contexte marche — Pomme de terre grenaille mitraille, août 2026).

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-08-21

Perspective : un retour à la normale est attendu.

Conseils d'achat pour le Pomme de terre grenaille

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Se conserve plusieurs semaines dans un endroit frais, sec et sombre..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.