Prix Pomme de terre GT agata lavée au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le août 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Pomme de terre GT agata lavée en 2026 ?

Au 23 août, le Pomme de terre GT agata lavée est coté 0,70 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du Pomme de terre GT agata lavée a oscillé entre 0,49 €/kg (minimum) et 0,70 €/kg (maximum), avec une moyenne de 0,53 €/kg. Le Pomme de terre GT agata lavée est actuellement au-dessus de sa moyenne.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Pomme de terre GT agata lavée : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Quand acheter le Pomme de terre GT agata lavée au meilleur prix ?

La saison du Pomme de terre GT agata lavée en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Pomme de terre GT agata lavée est importé depuis : France (Nord, Picardie, Beauce), Espagne, Israel, Pays-Bas. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Pomme de terre GT agata lavée augmente en ce moment ?

La pomme de terre GT Agata lavée a enregistré une hausse significative de son prix de 40 % sur les trois derniers mois, atteignant 0,70 €/kg sur les marchés de gros européens en août 2026, avec une variation hebdomadaire la plus forte de +26 % (Foodo Trends — August 03 2026). Cette augmentation s'explique principalement par des conditions climatiques défavorables dans les principales origines actives ce mois-ci, la France et les Pays-Bas. Aux Pays-Bas, un producteur majeur, une alerte sécheresse de niveau 2 a été déclenchée le 16 juillet 2026, avec des débits fluviaux au plus bas depuis 1976, entraînant des restrictions d'irrigation qui menacent les rendements de la nouvelle récolte (INFO.FR — July 24 2026; Anadolu Agency (AA) — July 16 2026; Nieuwe Oogst — July 29 2026). Parallèlement, la France connaît une sécheresse "exceptionnelle" et des canicules, avec juin 2026 étant le plus chaud jamais enregistré, impactant également les cultures (Foodo Trends — August 03 2026; Facebook — June 22 2026). Ces tensions sur l'offre sont accentuées par une réduction de 11 % des superficies plantées en pommes de terre de consommation à l'échelle européenne pour 2026, et une baisse de 5,2 % des surfaces en France selon l'Agreste (News on Potato Prices — July 05 2026; Foodo Trends — August 03 2026). Sur le marché français, les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour l'Agata lavée confirment cette tendance haussière, atteignant 1,00 €/kg pour la catégorie I avant le 28 juillet 2026 sur certaines places (RNM FranceAgriMer — dernière cotation avant le 28-07-2026). Bien que des rapports antérieurs aient fait état d'une surabondance générale de pommes de terre en Europe, la variété Agata lavée suit une dynamique distincte, exacerbée par la hausse des coûts de production (Tridge Insights — August 08 2026). La tendance actuelle suggère une poursuite de la fermeté des cours à court terme en raison de la réduction de l'offre et des coûts de production élevés, avec une stabilisation à des niveaux élevés probable si les conditions météorologiques ne s'améliorent pas significativement (Foodo Trends — August 03 2026).

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-08-13

Perspective : la hausse devrait se poursuivre à court terme.

Conseils d'achat pour le Pomme de terre GT agata lavée

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Se conserve plusieurs semaines dans un endroit frais, sec et sombre..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.