Prix Pomme golden Bio au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le août 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Pomme golden Bio en 2026 ?

Au 23 août, le Pomme golden Bio est coté 3,06 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du Pomme golden Bio a oscillé entre 2,20 €/kg (minimum) et 3,26 €/kg (maximum), avec une moyenne de 2,91 €/kg.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Pomme golden Bio : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Quand acheter le Pomme golden Bio au meilleur prix ?

La saison du Pomme golden Bio en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Pomme golden Bio est importé depuis : France (Val de Loire, Tarn, Limousin), Italie (Tyrol du Sud), Chili/Nouvelle-Zelande. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Pomme golden Bio augmente en ce moment ?

La pomme Golden Bio a enregistré une hausse de prix significative de 27,5 % sur les trois derniers mois, atteignant 3,06 €/kg en août 2026, une variation qui s'explique par une conjonction de facteurs affectant l'offre sur les marchés européens. Durant ce mois, le marché est principalement approvisionné par les pommes de l'hémisphère Sud, notamment du Chili et de la Nouvelle-Zélande, dont la saison est active, ainsi que par les stocks français de fin de campagne (Foodo Trends — Prix Pomme golden Bio au kilo aujourd'hui, 17 août 2026). Les prévisions de récolte en Europe de l'Est, en particulier en Pologne, Ukraine et Moldavie, indiquent une réduction drastique de 30 à 50 % due aux gelées printanières de mai 2026, ce qui pourrait entraîner un déficit de 2 millions de tonnes et une pression haussière sur les prix des variétés comme la Golden Delicious (Foodo Trends — Prix Pomme golden Bio au kilo aujourd'hui, 17 août 2026; Logos Press — Fresh Plaza: "frost in Eastern Europe could double apple prices", 10 mai 2026). En France, la production de pommes pour 2026 est estimée en baisse de 5 % par rapport à l'année précédente et proche de la moyenne quinquennale, avec un déficit anticipé d'au moins 25 % en volume en raison de la canicule et des attaques de pucerons en 2025, entraînant des calibres plus petits et des fruits brûlés, bien que l'irrigation ait limité l'impact global de la sécheresse (APASEC — Récolte de pomme 2026 attendue dans la moyenne, bonne en poire Articles, 5 août 2026; Réussir fruits & légumes — Canicule en pomme, 19 août 2026). Parallèlement, le Chili a projeté une légère augmentation de 2 % de ses volumes d'exportation de pommes pour 2026, mais avec une diminution de 3 % pour les pommes vertes, et a déjà enregistré une hausse de 5 % de ses exportations au premier semestre avec des valeurs FOB élevées (Foodo Trends — Prix Pomme golden Bio au kilo aujourd'hui, 17 août 2026; FruitToday — Chilean apple exports set to rise in 2026 season, 6 mai 2026). La Nouvelle-Zélande, malgré une saison record en productivité, fait face à une augmentation des coûts de production, d'énergie et de transport maritime, et a connu un épisode de froid glacial en août (Foodo Trends — Prix Pomme golden Bio au kilo aujourd'hui, 17 août 2026; Watson — La Nouvelle-Zélande est frappée par des températures glaciales, 5 août 2026). Sur le plan national, la cotation RNM pour la pomme Golden France biologique était de 2,36 €/kg pour la semaine du 10 au 16 août 2026, en hausse de 0,24 €/kg, ce qui indique que le prix actuel à Rungis est supérieur à la moyenne nationale des prix de gros (FranceAgriMer — France : fruits et légumes bio - grossistes - RNM, semaine 33-2026). Cette situation de marché, caractérisée par des récoltes européennes réduites et des coûts d'importation élevés, suggère une poursuite de la tension sur les prix jusqu'à l'arrivée plus abondante de la nouvelle récolte française et italienne.

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-08-21

Perspective : la hausse devrait se poursuivre à court terme.

Conseils d'achat pour le Pomme golden Bio

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Se conserve plusieurs semaines au refrigerateur..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.