Prix Prune reine claude au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le août 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Prune reine claude en 2026 ?

Au 23 août, le Prune reine claude est coté 6,36 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 15 relevés hebdomadaires, le cours du Prune reine claude a oscillé entre 3,59 €/kg (minimum) et 6,96 €/kg (maximum), avec une moyenne de 4,87 €/kg. Le Prune reine claude est actuellement au-dessus de sa moyenne.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Prune reine claude : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Quand acheter le Prune reine claude au meilleur prix ?

La saison du Prune reine claude en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Prune reine claude est importé depuis : France (Provence, Roussillon, Rhone-Alpes), Espagne, Italie, Maroc. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Prune reine claude augmente en ce moment ?

La Prune reine claude a enregistré une augmentation de prix de 11,2 % sur les trois derniers mois, atteignant 6,96 €/kg, avec une variation hebdomadaire maximale de +23 %. Ce fruit est actuellement en pleine saison, avec des approvisionnements provenant de France, d'Espagne et d'Italie. La principale explication de cette tendance haussière réside dans les conditions de production défavorables en Espagne, où la récolte de ciruela claudia reina dans des zones clés comme La Rioja est anticipée comme très faible cette année, potentiellement réduite à seulement 20 % des rendements habituels en raison de la pénurie de produit (La Voz de Galicia — Cuando las fruterías gallegas agotan la cereza del Jerte, llega la claudia reina, 08/08/2026). Parallèlement, l'Italie fait face à une sécheresse sévère affectant plus de 60 % de son territoire, ce qui impacte les cultures fruitières et entraîne une hausse des coûts d'irrigation, exerçant ainsi une pression supplémentaire sur l'offre (Coldiretti — Agricoltura italiana sotto stress: oltre il 60 % del territorio in siccità con raccolti decimati, 10/08/2026 ; WineNews — Siccità sul 60 % dell'Italia, agricoltura sotto pressione et coûts pour l'irrigation en augmentation, 07/08/2026). En France, bien que l'AOPn Prune prévoie une récolte globalement prometteuse pour la prune française en 2026, notamment pour la Reine-Claude dans le Sud-Est (AOPn Prune — Une récolte 2026 plutôt prometteuse pour la prune française), le prix actuel de la Reine claude française se situe nettement au-dessus de la moyenne nationale des prunes, estimée à 3,55 €/kg par l'AOPn Prune, soulignant une demande spécifique forte pour cette variété et les répercussions des déficits d'importation. Cette conjoncture, combinée à une demande robuste pour ce fruit prisé, suggère que les prix pourraient se maintenir à un niveau élevé à court terme, avec une normalisation attendue si les volumes français et les importations complémentaires parviennent à équilibrer l'offre.

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-08-11

Perspective : un retour à la normale est attendu.

Conseils d'achat pour le Prune reine claude

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Conserver a temperature ambiante jusqu'a maturite, puis au refrigerateur 2-3 jours..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.