Prix Tomate ananas au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le août 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Tomate ananas en 2026 ?

Au 23 août, le Tomate ananas est coté 6,30 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 36 relevés hebdomadaires, le cours du Tomate ananas a oscillé entre 2,56 €/kg (minimum) et 6,66 €/kg (maximum), avec une moyenne de 3,98 €/kg. Le Tomate ananas est actuellement au-dessus de sa moyenne.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Tomate ananas : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Quand acheter le Tomate ananas au meilleur prix ?

La saison du Tomate ananas en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Tomate ananas est importé depuis : France (Sud-Est, Bretagne), Espagne, Maroc, Pays-Bas/Belgique. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Tomate ananas augmente en ce moment ?

Le prix de la Tomate ananas, affiché à 6,30 €/kg sur les marchés de gros européens en août 2026, reflète une augmentation notable de 87,5 % sur les trois derniers mois, s'inscrivant dans un contexte de forte volatilité ayant mené à un pic de 6,66 €/kg sur la période. Cette variation s'explique principalement par des conditions climatiques défavorables en France, origine active et en pleine saison de ce produit, où des vagues de chaleur persistantes en juillet 2026 ont gravement impacté les cultures de tomates de plein champ, réduisant les rendements de 40 % à 60 % pour certains producteurs et faisant initialement grimper les prix. Le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer confirme une offre en forte baisse suite à la canicule, entraînant une flambée des cours pour la tomate en général et un raffermissement des prix pour les variétés anciennes sur un marché national moins bien fourni. Bien que la Tomate ananas soit reconnue pour sa meilleure résistance à la chaleur, la production globale n'a pas été hyper prolifique cette saison. Les Pays-Bas et la Belgique, également des origines actives en août, contribuent à l'approvisionnement, mais le marché européen global des tomates a été affecté par des hausses de prix généralisées dues aux aléas climatiques et aux coûts logistiques. Parallèlement, une demande plus active en grande distribution a également soutenu les prix. Une stabilisation des prix est attendue à court terme, bien qu'une légère remontée reste possible si les conditions climatiques devaient durablement réduire les rendements ou si la demande se raffermissait.

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-08-21

Perspective : un retour à la normale est attendu.

Conseils d'achat pour le Tomate ananas

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Ne pas mettre au refrigerateur, conserver a temperature ambiante. 4-5 jours..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.