Prix Oignon fane à la pièce — 2,26 €/pc

Le prix de l'Oignon fane a enregistré une hausse notable de 61,4 % sur les trois derniers mois, atteignant 2,26 €/pièce, une variation principalement imputable à des conditions climatiques défavorables dans les principales régions productrices européennes et à une augmentation des coûts de production. En Italie, origine de notre fournisseur, l'agriculture a subi des dommages considérables cet été 2026, avec plus de 60 % du territoire national touché par une sécheresse persistante et des vagues de chaleur extrêmes, compliquées par des épisodes de grêle qui ont réduit la disponibilité d'oignons de haute qualité et impacté le développement des cultures et leur conservabilité (Terra e Vita - Edagricole — Siccità e agricoltura, un'estate sempre più difficile, 11 août 2026; PLTV.it — Climate Change: Oltre 3 mld de Danni all'Agricoltura Italiana, 21 août 2026; humezohir.news — Extreme Weather Drives Up Onion Prices in Southern Europe Amid Harvest Challenges, 13 août 2026). Aux Pays-Bas, également une origine active ce mois-ci, une pénurie d'eau a été officiellement déclarée en juillet 2026 suite à une sécheresse "ernstig" (grave), entraînant des interdictions d'irrigation et des rendements réduits de 10 à 15 %, ainsi que des problèmes de qualité dus aux maladies fongiques (Anadolu Agency (AA) — Les Pays-Bas déclarent officiellement une pénurie d'eau, 16 juillet 2026; Nieuwe Oogst — Droogte neemt verder toe; situation pour l'agriculture 'ernstig', 29 juillet 2026; CMB News - Commodity Board — La sécheresse aux Pays-Bas fait grimper les prix des oignons, mais les risques de qualité assombrissent les perspectives, 18 août 2026). La production française d'oignons de plein champ a également souffert de canicules répétées et d'une sécheresse inédite en 2026, créant une tension générale sur le marché national, comme en témoignent les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer pour l'oignon blanc avec fane biologique à 1,70 € la botte début août (La Gazette France — Canicules et sécheresse : un été de pertes et de désespoir pour l'agriculture, 7 août 2026; FranceAgriMer - OIGNON - RNM - prix cours marché, 7 août 2026). Ces facteurs, combinés à la hausse des coûts de l'énergie et des engrais (UkrAgroConsult — FAO warns of a new wave of global food price inflation, 6 août 2026), exercent une pression significative sur l'offre. En conséquence, les prix de l'Oignon fane devraient rester fermes à court terme, avec une anticipation de poursuite de l'inflation des prix alimentaires mondiaux d'ici la fin de l'année (UkrAgroConsult — FAO warns of a new wave of global food price inflation, 6 août 2026).