Prix Poireau au kilo — 2,15 €/kg

Le prix actuel du poireau belge, s'établissant à 2,15 €/kg, témoigne d'une hausse significative de 43,3 % sur les trois derniers mois, avec une variation hebdomadaire maximale de +22,2 %. Cette augmentation est principalement imputable à une transition saisonnière tendue et à des conditions climatiques défavorables dans les principaux bassins de production européens. En France, le mois d'août marque la fin de la campagne du poireau primeur et un creux estival avant l'arrivée des variétés d'automne, entraînant une diminution des volumes et une qualité inégale dans des régions comme Nantes (RNM FranceAgriMer — Le marché du poireau en 2025-2026). Le pays connaît également une canicule et une sécheresse persistantes, impactant la production de fruits et légumes de manière générale (The Connexion — Heatwave pushes up fruit and vegetable prices across France, August 12 2026). Parallèlement, l'Espagne, dont la saison principale s'achève en juillet, a fait face à des vagues de chaleur intenses et à une crise hydrique structurelle cet été, réduisant drastiquement les volumes disponibles dans le sud de l'Europe (Magcentre — En Europe, la sécheresse sévit aussi de façon inédite et la ressource en eau se raréfie, August 17 2026). En Belgique, bien que les récoltes précoces débutent en août, les volumes sont affectés par des conditions météorologiques difficiles, le pays étant confronté à une sécheresse de surface marquée et à des débits de cours d'eau très bas (Le Vif — La sécheresse menace-t-elle la sécurité alimentaire des Belges?, August 09 2026; Magcentre — En Europe, la sécheresse sévit aussi de façon inédite et la ressource en eau se raréfie, August 17 2026). Sur le marché français, les cours du poireau affichent une situation contrastée en août 2026, avec des prix stables dans la Manche mais des hausses observées sur certains marchés de gros comme Avignon-Cavaillon (RNM FranceAgriMer — POIREAU - prix cours marché, August 13 2026; RNM FranceAgriMer — Bassin Manche : légumes (cours Expédition), August 14 2026). De plus, les producteurs belges sont confrontés à une augmentation générale des coûts de production (Boerenbond — Dalende contractprijzen industriegroenten 2026, February 18 2026). Cette raréfaction de l'offre estivale, exacerbée par les aléas climatiques et les pressions économiques, a créé une tension notable sur les prix sur les marchés de gros européens. Une normalisation des prix est anticipée avec l'intensification progressive des récoltes de poireaux d'automne en France et en Belgique à partir de septembre.