Prix Poireau au kilo — 1,56 EUR/kg

L'augmentation observée de 41.8% du prix du poireau sur les trois derniers mois, atteignant 1.56 EUR/kg, s'explique par une combinaison de la transition saisonnière des origines et de conditions climatiques défavorables. Alors que la pleine saison française et belge s'est achevée en mars, avec une campagne française déjà difficile marquée par la sécheresse et des problèmes de ravageurs (Pleinchamp — Poireaux : la filière française face à l'une de ses pires campagnes, 7 mai 2026), le marché dépend désormais de l'Espagne, origine active de mai à juillet. Cependant, l'offre espagnole de primeurs a été impactée par d'importantes borrasques et inondations en mars 2026, affectant des milliers d'hectares agricoles et potentiellement réduisant ou retardant les volumes disponibles (Agroseguro — Las borrascas de 2026 dejan 120.876 hectáreas agrícolas siniestradas en España, 2026). Cette diminution de l'offre en provenance d'Espagne, un fournisseur crucial pour les marchés européens à cette période, a créé une tension notable, se reflétant dans les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) en France, qui montrent des prix à l'expédition en hausse pour le poireau biologique en mai 2026 (RNM - prix cours marché - FranceAgriMer, 2026). Les prix des hortalizas en Espagne ont d'ailleurs augmenté de 11,9% entre mars et avril 2026 (INE, cité par Infobae — Hortalizas, legumbres verdes, huevos, pescado y carne disparan sus precios en el último año, 17 mai 2026). Une normalisation progressive des prix est attendue à mesure que les volumes espagnols, malgré les aléas climatiques initiaux, parviendront à stabiliser l'approvisionnement sur les marchés européens.