Prix Poireau au kilo — 1,76 €/kg

Le prix du poireau a enregistré une hausse significative de 51,8 % sur les trois derniers mois, atteignant 1,70 €/kg, reflétant des tensions notables sur les marchés de gros européens. Cette augmentation s'explique principalement par une transition saisonnière des origines combinée à des conditions climatiques défavorables persistantes dans les principaux bassins de production. En effet, l'Espagne, origine active pour le poireau en juillet, a été confrontée à des inondations sans précédent en Andalousie en février 2026, dues aux tempêtes Leonardo et Marta, qui ont gravement affecté le secteur agricole [cite: RTS — En Andalousie, l'agriculture est ravagée par les inondations sans précédent, February 19 2026]. Le pays subit également une crise hydrique structurelle et des vagues de chaleur intenses et précoces en ce début d'été 2026, résultant de quatre années consécutives de déficit pluviométrique, menaçant les cultures et réduisant les volumes disponibles [cite: Equinox — Changement climatique : les 50 menaces qui pèsent sur l'Espagne, June 01 2026; Le Courrier d'Espagne — Face à la sécheresse et au dérèglement climatique, June 26 2026]. Parallèlement, la France, bien que fournisseur de poireau primeur en juillet, voit ses approvisionnements décliner légèrement avec des cours qui s'affermissent, tandis que la campagne hivernale 2025-2026 avait été marquée par une surproduction et des prix bas en raison d'un hiver doux [cite: DRAAF Hauts-de-France — la conjoncture agricole de février 2026, January 29 2026; Pleinchamp — Poireaux : la filière française face à l'une de ses pires campagnes, May 07 2026; RNM FranceAgriMer — POIREAU - prix cours marché, July 13 2026]. Les données du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) confirment des cours fermes pour le poireau français, portés par des volumes de production en diminution [cite: RNM FranceAgriMer — POIREAU - prix cours marché, July 30 2026]. Cette raréfaction de l'offre des origines actives, conjuguée à la hausse des coûts des intrants (énergie, engrais) qui affecte globalement les marchés agricoles de l'UE, maintient une forte pression sur le marché français [cite: Représentation au Luxembourg — EU agricultural markets remain robust despite uncertainties and rising input costs, July 06 2026; EU Perspectives — Less beef for now, inflation fear for tomorrow, July 22 2026]. Compte tenu des défis climatiques persistants en Espagne et du resserrement général des approvisionnements, une poursuite de la fermeté des prix est anticipée à court terme.