Prix Concombre a la piece — 1,70 EUR/pc

Le prix du concombre a enregistré une hausse substantielle de 142,9% sur les trois derniers mois, atteignant 1,70 EUR/pièce, avec une variation hebdomadaire la plus forte de +47,2%. Cette augmentation significative est principalement attribuable à des conditions climatiques défavorables dans les principales régions productrices européennes, la France et les Pays-Bas étant actuellement en pleine saison. En France, un printemps 2026 "exceptionnellement chaud et sec" a stimulé la demande des consommateurs pour ce légume rafraîchissant, maintenant des cours nationaux fermes malgré une offre jugée "sans excès" (FranceAgriMer - RNM — CONCOMBRE - prix cours marché, June 29 2026). Simultanément, les Pays-Bas ont connu un printemps "remarquablement sec et ensoleillé", entraînant des préoccupations agricoles et des besoins accrus en irrigation, avec des autorités néerlandaises alertant sur une "pénurie d'eau imminente" et une sécheresse s'intensifiant en juillet 2026 (LTO Nederland — Een droog voorjaar:, May 01 2026; NL Times — Dutch authorities warn of looming water shortage as drought intensifies, July 01 2026). Les données du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) confirment des prix fermes et des écoulements fluides sur le marché français, notamment vers les centrales d'achat à l'approche des vacances estivales, et notent que sous une forte canicule en début juillet, les prix s'envolent rapidement (FranceAgriMer - RNM — CONCOMBRE - prix cours marché, June 29 2026; RNM — Le marché du concombre en 2025, undated). De plus, des hausses de coûts opérationnels, notamment salariaux, sont observées dans le secteur de la transformation des fruits et légumes aux Pays-Bas, contribuant aux pressions sur les prix (FNV — Groenten- en Fruitverwerkende Industrie cao 2025-2026, April 01 2025). Compte tenu des défis climatiques persistants et de la demande soutenue, une poursuite de la fermeté des prix est anticipée à court terme, avec un potentiel de stabilisation à mesure que la saison avance et que les conditions météorologiques deviennent plus favorables.