Prix Krisette à la pièce — 0,99 €/pc

Le prix de la Krisette a enregistré une hausse notable de 22,2 % sur les trois derniers mois, atteignant 0,99 €/pièce, avec un pic hebdomadaire de +23,5 %. Cette augmentation s'explique principalement par les conditions climatiques extrêmes qui ont affecté la production de salades en France et en Europe durant l'été 2026, notamment des canicules et une sécheresse persistante (Fresh-Market.info — European heatwave disrupts iceberg lettuce availability, August 18 2026; NewsDrop — Why 'Lettuce' Is Trending, August 15 2026). En France, où la Krisette est actuellement en pleine saison de production dans le Sud-Est et le Val de Loire, les fortes températures ont provoqué des brûlures sur pied et des pertes significatives, allant jusqu'à 100 % pour les cultures non irriguées (RNM — LAITUE - prix cours marché, August 21 2026; Le Parisien — « La perte est de 100 % là où il n'y a pas d'irrigation », August 04 2026). Ces aléas ont entraîné une offre limitée et des pénuries sur les marchés de gros et en supermarché, tandis que la demande pour les salades, favorisée par la chaleur, restait soutenue (Je Bosse en Grande Distribution — « La pénurie risque de durer », August 05 2026; Le Parisien — « La perte est de 100 % là où il n'y a pas d'irrigation », August 04 2026). Les cotations nationales pour d'autres types de laitues confirment cette tendance haussière due aux impacts de la canicule sur les rendements (RNM — SALADES - prix cours marché, August 21 2026). Face à cette situation, une normalisation de l'approvisionnement et des prix est anticipée vers le mois d'octobre, à mesure que les conditions de culture s'amélioreront (Je Bosse en Grande Distribution — « La pénurie risque de durer », August 05 2026).