Prix Peche plate au kilo — 2,10 €/kg

Le prix de la pêche plate à Rungis, s'établissant à 2,10 €/kg en août 2026, marque une chute significative de 54,3 % par rapport aux 4,60 €/kg d'il y a trois mois, une variation principalement due à un afflux massif de volumes sur les marchés européens en pleine saison de ce fruit à noyaux. Cette baisse est le résultat de conditions climatiques très favorables ayant entraîné des rendements exceptionnels dans les principaux pays producteurs. L'Espagne, origine prépondérante, a connu une campagne 2026 bénéficiant d'un hiver clément et d'une absence d'incidents météorologiques majeurs, ce qui a conduit à une augmentation de 6 % de sa production de fruits à noyau par rapport à 2025, avec environ 1,2 million de tonnes de pêches plates, rondes et nectarines. L'Italie et la France contribuent également à cette offre abondante, avec des hausses de production respectives de 3 % et 4 % pour les pêches et nectarines. L'intensification de la concurrence entre ces origines, conjuguée à des volumes de pleine saison qui ont inondé les marchés dès juin, a exercé une forte pression sur les prix, les cotations à Mercamadrid ayant déjà fléchi à 2,41 €/kg pour les pêches plates en juin. Bien que les prix des pêches plates d'origine française puissent maintenir un léger premium (autour de 4,25 €/kg pour certaines catégories au MIN de Bordeaux-Brienne), les prix des origines importées comme l'Espagne sont nettement inférieurs, influençant le prix moyen du marché français. Malgré une demande stimulée par une météo caniculaire dans certaines régions, l'abondance de l'offre continue de peser sur les cours. Une normalisation des prix est attendue à mesure que la saison de pleine production s'achèvera et que les volumes commenceront à se réduire, bien que la pression restera forte tant que l'offre excédera la demande.