Prix Citron vert/Lime au kilo — 3,90 EUR/kg

Le prix du Citron vert/Lime a enregistré une hausse significative de 50% sur les trois derniers mois, atteignant 3,90 EUR/kg, une variation principalement attribuable aux dynamiques saisonnières de l'offre et aux défis logistiques. La France n'ayant pas de saison locale pour ce produit, le marché dépend des importations, notamment du Brésil, dont la production est traditionnellement plus faible de juillet à novembre après un pic entre décembre et mai. Parallèlement, l'Afrique du Sud, origine active pour les agrumes en juillet, a connu des perturbations initiales pour les citrons en avril et mai 2026 en raison de pluies intenses, réduisant les volumes expédiés. Bien que l'Association des producteurs d'agrumes d'Afrique australe (CGA) ait révisé à la hausse ses prévisions d'exportation de citrons pour 2026, elle anticipe une fin de saison plus abrupte vers la mi-juillet, ce qui pourrait restreindre l'approvisionnement. Sur les marchés de gros français, les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour le "LIME Brésil bateau" à Rungis s'établissaient à 3,50 EUR/kg le 6 juillet 2026, avec des pointes à 3,80 EUR/kg, confirmant une tension sur les prix. De plus, les prix des agrumes en Afrique du Sud ont affiché une augmentation de 9,6% en glissement annuel en juillet 2026. Ces éléments, conjugués à une demande européenne soutenue et aux coûts de fret, suggèrent une poursuite de la fermeté des prix à court terme, avec une normalisation attendue si les conditions climatiques et logistiques s'améliorent et que les volumes se stabilisent.