Prix Citron vert/Lime au kilo — 3,90 €/kg

Le prix du citron vert a connu une nette augmentation, atteignant 3,90 €/kg sur les marchés de gros en août 2026, marquant une hausse significative au cours des trois derniers mois. Cette progression est principalement imputable à une conjonction de facteurs saisonniers, climatiques et logistiques affectant les principales zones de production. Le Brésil, fournisseur majeur, est actuellement en période de production naturellement plus faible de juillet à novembre, après son pic annuel (USDA Foreign Agricultural Service — The Rise of Lime Production in Brazil's Citrus Heartland, September 08 2025). Par ailleurs, les rendements brésiliens ont été impactés par des pluies excessives liées à El Niño, compliquant la récolte et réduisant les volumes exportables, tandis qu'une sécheresse en mai 2025 avait déjà provoqué un stress hydrique (Commodity Board — European Lime Prices Stay Elevated as North American Market Softens, August 11 2026; Citrus Industry Magazine — Brazil's 2026–27 Orange Forecast Issued, May 08 2026). Simultanément, l'Afrique du Sud, origine active ce mois-ci, fait face à d'importants défis logistiques, notamment la fermeture de l'espace aérien du Moyen-Orient depuis février 2026, entraînant des retards d'expédition et une forte augmentation des coûts de fret vers l'Europe (Hagens Logistics — Middle East Airspace Crisis, March 13 2026). Sur le marché français, qui ne dispose pas de production locale de citron vert, ces perturbations des importations se traduisent directement par des prix plus élevés, avec des cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour le citron vert importé s'établissant à 4,30 €/kg en août 2026 (FranceAgriMer — AGRUMES - RNM - prix cours marché, August 06 2026). La production globale d'agrumes dans l'hémisphère Sud est également prévue en recul de près de 6 % en 2026 (Fresh Fruit Portal — Climate challenges and citrus greening cut Brazilian citrus output, May 11 2026). Compte tenu de ces contraintes d'approvisionnement persistantes et de la hausse des coûts de production et de transport, une stabilisation des prix à un niveau élevé est anticipée à court terme.