Prix Pomme de terre spunta au kilo — 1,32 €/kg

L'augmentation de 24,5 % du prix de la pomme de terre Spunta au cours des trois derniers mois, atteignant 1,32 €/kg, s'explique principalement par une combinaison de conditions climatiques défavorables dans les bassins de production européens et une hausse des coûts de production. En Espagne, origine principale de ce produit pour le fournisseur, la saison de culture a été marquée par un stress thermique et un déficit pluviométrique persistant, entraînant des inquiétudes sur les rendements et une possible baisse de 10 à 15 % des récoltes dans des régions clés comme la Castille-et-León (Revista Campo, juillet 2026 ; Global potato outlook, June 28 2026). Parallèlement, aux Pays-Bas, autre origine active pour les pommes de terre en cette période, une sécheresse intense et des températures élevées ont conduit à une prévision de rendements inférieurs d'au moins 8 % par rapport à l'année précédente et à des pertes de qualité (LTO Nederland, August 05 2026 ; Nieuwe Oogst, July 29 2026). Ces tensions sur l'offre sont aggravées par une augmentation générale des coûts de production, notamment pour les intrants et le carburant (Agrimatie). Bien que la Spunta soit en pleine saison en France, les cotations RNM pour d'autres origines de Spunta sur les marchés de gros français, comme l'Italie, se situent autour de 0.90-0,95 €/kg, suggérant que l'approvisionnement espagnol est particulièrement impacté. Cette situation de déficit d'offre et de coûts accrus sur les marchés d'approvisionnement européens exerce une pression haussière sur les prix du marché français. Une normalisation des prix pourrait être envisagée à moyen terme si les conditions climatiques s'améliorent pour les prochaines récoltes et si l'offre se rééquilibre, mais la volatilité liée au climat reste un facteur de risque majeur.