Prix Prune jaune au kilo — 3,90 €/kg

Les recherches menées sur les conditions climatiques en France, Espagne et Italie, ainsi que les données de production FranceAgriMer et l'actualité des marchés de gros européens, n'ont pas permis d'identifier une cause structurelle claire expliquant une variation de prix uniforme pour la prune jaune sur les trois derniers mois. Il a été vérifié qu'aucun événement météorologique majeur n'a affecté de manière significative l'ensemble des bassins de production européens pour la prune jaune, ni aucune restriction commerciale ou alerte sanitaire n'a été signalée pour ce produit. Cependant, des dynamiques contrastées sont observées en cette pleine saison pour les origines française, espagnole et italienne. En Italie, la récolte de prunes pour 2026 est qualifiée de très faible en raison de fortes chaleurs ayant provoqué une chute prématurée des fruits, limitant ainsi l'offre. Sur le marché français, les cotations RNM pour les prunes jaunes Mirabelle en août 2026 montrent des prix variant entre 3,40 €/kg et 4,42 €/kg selon les bassins, avec une activité commerciale globalement calme et des cours qui baissent légèrement pour l'ensemble des prunes. Parallèlement, les prix à l'exportation des prunes espagnoles ont enregistré une hausse de 15,4 % sur un an en août, tandis que la tendance générale des prix des prunes en Europe indique une baisse plus rapide que l'année précédente. Cette situation complexe suggère des ajustements saisonniers de l'offre et de la demande, avec une concurrence entre origines et une volatilité ponctuelle des prix, sans tendance directionnelle marquée sur le trimestre. Une stabilisation des prix autour des niveaux actuels est donc attendue, avec des fluctuations dépendant des arrivages et de la qualité des lots restants.