Prix Prune rouge au kilo — 3,20 EUR/kg

Le prix actuel de la prune rouge à 3,20 EUR/kg, marquant une hausse significative de +30,1% sur les trois derniers mois, s'inscrit dans un contexte de pleine saison pour les principales origines actives que sont l'Espagne, la France et l'Italie. Bien que l'Espagne, principal pays fournisseur, ait bénéficié d'un hiver exceptionnellement pluvieux en 2026, mettant fin à une période de sécheresse avec des réserves hydriques élevées (Radiocable.com — La sequía se gesta en los años lluviosos y con los embalses llenos, 10/04/2026; Diario en Positivo — El milagro del agua: España supera la sequía y alcanza un récord de reservas hídricas en marzo de 2026, 15/03/2026), la situation est plus complexe dans d'autres bassins de production. L'Italie, par exemple, subit des dommages agricoles importants dus à des événements climatiques extrêmes, incluant des hivers doux suivis de gels printaniers et des canicules estivales, ce qui impacte potentiellement les rendements des fruits à noyau (Aula di scienze — Come la crisi climatica sta ridisegnando l'agricoltura italiana, 04/06/2026; LMF – LaMiaFinanza — Caldo estremo e siccità, l'agricoltura italiana paga un conto sempre più salato: oltre 20 miliardi di danni in quattro anni, 06/07/2026; Cia Calabria — Caldo e siccità, l'agricoltura italiana rischia danni per oltre 1,5 miliardi, 24/06/2026). En France, le printemps 2026 a été le plus chaud jamais enregistré, avec une forte baisse des précipitations en avril et des anomalies de chaleur en mai, suggérant un stress hydrique pour les cultures (Commodity Board — Prunes Market Report 2026/27: Supply Tight, Large Sizes Still the Fight, 10/06/2026). Ces conditions climatiques défavorables dans les pays producteurs majeurs, combinées à une augmentation générale des coûts de production (Végétable — Prunes : l'AOP nationale vise une récolte 2026 qualitative et mieux valorisée, 06/05/2026), contribuent à une offre plus contrainte sur les marchés de gros européens, comme Rungis où le prix actuel est de 3,20 EUR/kg (Foodomarket — Prix Prune rouge : 3,20 €/kg — Rungis juin 2026, 05/07/2026). Bien que les cotations RNM pour certaines prunes rouges françaises et espagnoles soient inférieures (FranceAgriMer — PRUNE - RNM - prix cours marché, 06/07/2026), la tendance générale des prix est à la hausse. Une poursuite de cette fermeté des prix est attendue à court terme, avant une potentielle stabilisation à mesure que l'ensemble de l'offre saisonnière des différentes origines se déploiera pleinement.