Prix Courgette jaune au kilo — 3,50 €/kg

Le prix de la courgette jaune de Hollande (COURGETTE JAUNE CAT1 HOLLANDE - K) a connu une augmentation notable de 26,8 % sur les trois derniers mois, atteignant 3,50 €/kg, avec une variation hebdomadaire maximale de 51,4 %. Cette hausse s'inscrit dans un contexte de perturbations climatiques généralisées en Europe, où des épisodes successifs de fortes pluies, de fraîcheur, puis de canicule et de sécheresse ont gravement affecté les rendements des courgettes. En France, actuellement en pleine saison de production, les rendements de courgettes ont été réduits de 25 % dans des régions comme la Bretagne. Les Pays-Bas, origine de notre fournisseur, ont également vu leurs rendements impactés par la canicule et la sécheresse de juillet, notamment sur les sols légers. Bien que les cotations nationales du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour la courgette jaune française se situent autour de 1,50 €/kg en Roussillon et 2,90 €/kg à Avignon-Cavaillon, la valeur de notre produit hollandais reflète probablement des coûts de production plus élevés, notamment liés à l'énergie pour les cultures sous abri, et des tensions spécifiques sur la chaîne d'approvisionnement. La tendance générale des prix des légumes en France a d'ailleurs affiché une hausse de 32 % sur un an entre juin 2025 et juin 2026. Dans ce marché volatil, une normalisation des prix pourrait être attendue à mesure que l'offre de pleine saison française se stabilise, mais les défis climatiques et les coûts de production persistants suggèrent une poursuite de la tension sur les prix à moyen terme.