Courgette verte

Le prix de la courgette verte (Courgette verte 14/21 Cat1 Maroc) s'établit actuellement à 2,17 EUR/kg, affichant une variation stable de +0,5% sur les trois derniers mois, mais ayant connu une forte volatilité avec une hausse hebdomadaire de +88% et une fourchette de prix allant de 0,89 à 5,20 EUR/kg sur la période. Cette dynamique s'explique par une conjonction de facteurs saisonniers et économiques affectant les principales origines actives en avril, à savoir le Maroc et l'Espagne. Au Maroc, la campagne agricole 2025-2026 est qualifiée d'exceptionnelle grâce à des précipitations abondantes et bien réparties après plusieurs années de sécheresse, ce qui favorise une bonne production de légumes de printemps, y compris la courgette. Parallèlement, en Espagne, la fin de la campagne d'hiver a vu les prix du calabacín augmenter fin mars 2026, avec des cotations à 2,75 EUR/kg pour la courgette verte à Mercalaspalmas fin mars, et des hausses générales pour le calabacín, la berenjena et la tomate en fin de campagne d'hiver. Sur les marchés de gros français, les cotations du RNM FranceAgriMer au 1er avril 2026 indiquent des prix import pour la courgette verte espagnole de catégorie I entre 1,35 EUR/kg et 1,85 EUR/kg, suggérant que le prix fournisseur de 2,17 EUR/kg pour l'origine Maroc reflète des coûts logistiques et de distribution supplémentaires ou une qualité spécifique, en l'absence de cotation RNM spécifique pour la courgette verte marocaine conventionnelle à cette date. De plus, la hausse significative des coûts de l'énergie en Europe, avec une augmentation de plus de 36% des prix des matières premières énergétiques en mars 2026 en raison de tensions géopolitiques, impacte directement les coûts de production et de transport pour toutes les origines. Cette situation de transition entre les origines et la pression des coûts énergétiques pourrait expliquer la forte variation hebdomadaire observée, même si l'offre marocaine est prometteuse. Une normalisation des prix est attendue à mesure que l'offre marocaine se stabilise pleinement et que les productions européennes de printemps, notamment françaises, entrent en pleine saison à partir de mai-juin.