Prix Poivron corne de boeuf rouge au kilo — 2,80 EUR/kg

Le prix du poivron corne de bœuf rouge a enregistré une baisse significative de 31% sur les trois derniers mois, s'établissant actuellement à 2,80 EUR/kg sur le marché de gros de Rungis en juillet 2026, avec une chute hebdomadaire maximale de 29,4% observée sur la période. Cette variation s'explique principalement par une transition saisonnière marquée et un afflux important de volumes sur les marchés européens, notamment en provenance des origines actives ce mois-ci que sont la France et les Pays-Bas. En effet, la France est en pleine saison pour ce produit de juillet à octobre, tandis que les Pays-Bas ont connu une forte disponibilité en juin 2026, entraînant de nombreuses promotions en supermarchés pour écouler les stocks. Parallèlement, et de manière moins saisonnière, le poivron corne de bœuf marocain reste présent sur le marché de Lyon-Corbas en ce début juillet 2026, avec des cotations à 1,20 EUR/kg, confirmant une offre compétitive qui contribue à la pression baissière générale. L'arrivée de ces volumes importés, même avant le plein démarrage de la saison française, exerce une pression notable sur les marchés de gros. Une normalisation des prix est généralement attendue à partir de juillet, à mesure que l'offre s'ajuste et que la demande estivale se stabilise.