Prix Poivron rouge au kilo — 3,00 €/kg

Le prix du poivron rouge, actuellement à 3,00 €/kg, a enregistré une hausse significative de 42,9 % sur les trois derniers mois, reflétant une tendance haussière généralisée sur les marchés de gros européens. Cette augmentation est principalement imputable à une conjonction de conditions climatiques défavorables ayant impacté les principales régions productrices, ainsi qu'à la persistance de coûts de production élevés. Aux Pays-Bas, origine majeure active ce mois-ci, une sécheresse sévère et prolongée, combinée à des températures anormalement élevées fin juin, a entraîné des pénuries d'eau et menacé les rendements, affectant la qualité et la maturation des cultures (Foodo Trends — Prix Poivron rouge au kilo 2026 : guide complet, 13 août 2026; Nieuwe Oogst — Droogte neemt verder toe; situatie voor landbouw 'ernstig', 29 juillet 2026). En Pologne, origine de notre fournisseur, des vagues de chaleur et des épisodes de sécheresse localisés ont endommagé les cultures horticoles, tandis que des gels sévères en avril avaient déjà affaibli les cultures (Foodo Trends — Prix Poivron rouge au kilo 2026 : guide complet, 13 août 2026; Commodity Board — Poland Drought Hits 2026 Crop Yields, Tightens Exportable Surplus, 5 mai 2026). Sur le marché français, actuellement en pleine saison, les canicules ont également restreint l'offre et entraîné des déclassements de produits, avec des cotations RNM pour le poivron rouge d'origine Pays-Bas à Rungis se situant autour de 3,50 €/kg début août, confirmant la tension sur l'offre (Foodo Trends — Prix Poivron rouge au kilo 2026 : guide complet, 13 août 2026; RNM FranceAgriMer — POIVRON - RNM - prix cours marché, 10 août 2026). Par ailleurs, la hausse des coûts de l'énergie, de la main-d'œuvre et des intrants agricoles maintient une pression constante sur les prix à travers l'Europe (IMARC Group — Bell Peppers Prices, Index , Chart, Index and Forecast 2026, Q1 2026). Compte tenu de l'offre européenne sous tension et des coûts des intrants élevés, les prix devraient se maintenir à des niveaux soutenus à court terme, bien qu'une normalisation progressive soit envisageable avec l'amélioration des conditions météorologiques et la stabilisation de la production (Foodo Trends — Prix Poivron rouge au kilo 2026 : guide complet, 13 août 2026).