Poivron jaune

La baisse de 23,1% du prix du poivron jaune de Hollande, passant de 5,15 EUR/kg à 3,96 EUR/kg sur les trois derniers mois, s'explique principalement par l'arrivée massive des volumes de la nouvelle saison néerlandaise sur les marchés européens, une origine active en avril. En effet, fin mars, l'afflux de production aux Pays-Bas a entraîné une chute des prix des poivrons jaunes et rouges, qui se négociaient autour de 1,78 à 2,23 EUR/kg après avoir été à 2,67 EUR/kg, bien que les cotations à Rungis au 2 avril 2026 affichent un poivron jaune carré des Pays-Bas à 4,50 EUR/kg, potentiellement pour des qualités spécifiques ou un léger rebond. Parallèlement, l'Espagne, également une origine majeure ce mois-ci, a connu des conditions météorologiques difficiles en janvier et février 2026, réduisant les rendements et maintenant des prix élevés en début de saison, malgré l'attente de volumes importants de Murcie dès début avril. Les cotations du marché de Saint-Charles au 1er avril 2026 montrent une stabilité pour le poivron jaune espagnol conventionnel à 3,50 EUR/kg, confirmant une offre concurrente. Au Maroc, les perspectives agricoles sont très favorables pour 2026 grâce à des précipitations abondantes, mais les prix locaux des poivrons ont connu une forte hausse fin mars après le Ramadan. Sur le marché français, la convergence des volumes d'Europe du Nord, avec l'Espagne et les Pays-Bas en tête, exerce une pression à la baisse sur les prix de gros. Cette tendance de normalisation des prix devrait se poursuivre à mesure que l'offre néerlandaise et espagnole atteint son plein potentiel en avril, stabilisant le marché après les fluctuations initiales.