Prix Tomate Bio au kilo — 3,90 EUR/kg

Le prix actuel de la tomate biologique, à 3.90 EUR/kg, reflète une augmentation notable de +39.3% sur les trois derniers mois, une tendance également observée sur le marché de Rungis où le prix de la tomate bio a augmenté de 61% sur la même période (Foodo Trends — Cours Tomate Bio Rungis, mai 2026). Cette hausse s'explique principalement par une conjonction de facteurs climatiques défavorables et d'augmentation des coûts de production dans les principaux pays fournisseurs actifs ce mois-ci, à savoir l'Espagne, le Maroc, la France et les Pays-Bas/Belgique (Foodo Trends — Cours Tomate Bio Rungis, mai 2026), (Foodo Trends — Tendances Prix Fruits et Legumes, mai 2026). L'Espagne, fournisseur clé, a subi des inondations sévères entre novembre 2025 et février 2026, ainsi que des épisodes de chaleur extrême mi-2025 et la tempête Marta en février 2026, entraînant une baisse significative de la production au premier trimestre 2026, des maladies fongiques et une hausse des coûts des intrants comme les fertilisants et le carburant en raison de tensions géopolitiques (Foodo Trends — Cours Tomate Bio Rungis, mai 2026), (El Español — Los expertos coinciden: tomates y pimientos sufrirán una subida de precios en España en 2026 por la guerra de Irán, April 9, 2026), (El Confidencial — Fruteros españoles y el Estrecho de Ormuz, May 15, 2026), (Expana — European Tomato Supply Issues Ease, but Climate Challenges Persist, May 4, 2026), (Agrodigital — Las borrascas de 2026 dejan 120.876 hectáreas agrícolas siniestradas en España, March 23, 2026). Au Maroc, malgré une amélioration des précipitations et des réserves hydriques annonçant une reprise de la production, des défis climatiques persistants ont contribué à des prix élevés en avril, et le pays est listé comme une origine sous tension (Foodo Trends — Cours Tomate cerise grappe Rungis, mai 2026), (Expana — European Tomato Supply Issues Ease, but Climate Challenges Persist, May 4, 2026), (Foodo Trends — Tendances Prix Fruits et Legumes, mai 2026), (Bladi.net — Les tomates flambent en France, le Maroc en cause, April 24, 2026), (La Razón — Las lluvias de este año auguran unas cosechas récord en Marruecos, May 1, 2026). Aux Pays-Bas et en Belgique, la production de serre revient à des niveaux plus normaux, mais la gestion des maladies virales demeure un enjeu pour les producteurs néerlandais (Foodo Trends — Cours Tomate Bio Rungis, mai 2026), (AgriMaroc.ma — Les Pays-Bas poursuivent leur expansion dans la culture de tomates sous serre, May 14, 2026). En France, bien que mai marque le début de la saison, des conditions météorologiques défavorables en avril ont retardé les plantations et réduit les rendements, maintenant les prix à un niveau élevé, même si les cotations RNM de début mai montrent un tassement des cours dû à une consommation plus prudente face à une météo peu favorable et une concurrence accrue (FranceAgriMer — TOMATE - RNM - prix cours marché, dernière cotation avant le 18-05-2026), (Free Dom — Pourquoi les tomates restent chères… au moins jusqu'en mai, April 19, 2026). Une normalisation progressive des prix est anticipée à partir de fin mai avec l'intensification des récoltes dans les bassins méditerranéens et l'augmentation des volumes des productions locales, bien que la volatilité climatique et les pressions sur les coûts de production puissent maintenir une certaine fermeté (Foodo Trends — Cours Tomate 57/67 Rungis, mai 2026), (Free Dom — Pourquoi les tomates restent chères… au moins jusqu'en mai, April 19, 2026).