Prix Tomate cocktail au kilo — 5,46 €/kg

Le prix de la tomate cocktail d'origine hollandaise a enregistré une hausse spectaculaire de 160 % sur les trois derniers mois, atteignant 5,46 €/kg, avec une variation hebdomadaire la plus forte de +105,3 %. Cette flambée des prix est principalement due à une offre réduite sur les marchés d'Europe de l'Ouest, directement impactée par une vague de chaleur qui a entraîné une pénurie et une flambée des prix des tomates en août 2026. Les Pays-Bas et la Belgique, origines majeures actives ce mois-ci, ont vu leur production affectée par ces conditions climatiques défavorables. En France, également en pleine saison de production (Sud-Est, Bretagne), la production de tomates est mise à rude épreuve par plusieurs semaines de fortes chaleurs, provoquant une baisse des récoltes et des prix qui flambent pour certaines variétés, avec des hausses pouvant atteindre 50 %. Les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour la tomate cocktail française grappe Cat.I s'établissaient à 6,15 €/kg avant le 17 août 2026, reflétant cette tension sur l'offre. De plus, l'offre de tomates biologiques dans le Grand-Ouest a connu une forte baisse suite à la canicule, entraînant une flambée des cours. Une normalisation des prix pourrait être observée à mesure que les conditions climatiques se stabiliseront et que l'offre européenne se réajustera, bien que les événements météorologiques extrêmes continuent d'introduire une volatilité significative.