Prix Tomate coeur de pigeon au kilo — 4,48 EUR/pc

Le prix de la Tomate coeur de pigeon a chuté de 32,5% sur les trois derniers mois pour s'établir à 1,12 EUR/pièce à Rungis en mai 2026, avec une baisse hebdomadaire maximale de 40,1% sur la période. Cette diminution significative s'explique principalement par une intensification de l'offre sur les marchés européens, résultant du chevauchement des saisons de production et de l'augmentation des volumes en provenance de plusieurs origines actives ce mois-ci. Au Maroc, bien que les prix aient connu une flambée en avril en raison d'aléas climatiques, une tendance baissière a été observée sur les marchés de gros de Casablanca en mai, soutenue par des conditions climatiques favorables en début d'année et une capacité d'exportation accrue vers l'Europe. Simultanément, la production des Pays-Bas et de la Belgique, caractérisée par un retour à des niveaux normaux et une augmentation des volumes sous serre, exerce une pression à la baisse sur les prix, comme en témoignent les baisses de cotations pour les tomates néerlandaises et belges sur le marché de Rungis. En Espagne, après des perturbations liées aux intempéries au premier trimestre, les prix ont commencé à fléchir fin avril et les nouvelles récoltes arrivent sur le marché en mai. Sur le marché français, les cotations RNM confirment une offre en hausse face à une demande moins dynamique, notamment en raison d'une météo fraîche et pluvieuse qui freine la consommation, entraînant des ajustements tarifaires pour fluidifier les ventes. Cette conjonction de facteurs suggère une normalisation progressive des prix, voire une poursuite de la tendance baissière à court terme, à mesure que l'approvisionnement global continue de s'améliorer et que l'offre des diverses origines s'intensifie.