Prix Tomate noire de crimée ou kumato au kilo — 3,16 EUR/kg

Le prix de la Tomate noire de Crimée ou Kumato a enregistré une baisse notable de 41,5% sur les trois derniers mois, passant de 5,40 EUR/kg à 3,16 EUR/kg. Cette variation s'explique principalement par l'entrée en pleine saison de production des principales origines européennes, entraînant une offre abondante sur les marchés de gros. En effet, juillet marque la pleine saison de la tomate en France, où l'offre est généralement élevée et les prix au plus bas. Parallèlement, la production aux Pays-Bas, une autre origine active ce mois-ci, est revenue à des niveaux presque normaux, contribuant à l'accroissement de l'offre globale. Les données du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour la France confirment cette tendance générale, avec des réajustements à la baisse des cours pour diverses variétés de tomates et une pression persistante sur les prix due à des volumes importants et des reports de stocks. Bien que certains rapports aient fait état de canicules en mai et juillet 2026 pouvant impacter les rendements de légumes frais en général, l'effet dominant sur la Tomate noire de Crimée ou Kumato semble être celui de l'augmentation saisonnière de l'offre. Cette dynamique de marché, caractérisée par des récoltes accrues en Europe, a déjà conduit à une baisse significative des prix des tomates en mai. Une stabilisation des prix à un niveau plus bas est attendue pour la période estivale, en ligne avec la pleine saison de production.