Prix Tomate olivette au kilo — 1,56 EUR/kg

La tomate olivette a enregistré une baisse de prix significative de 65% sur les trois derniers mois, passant de 4,46 EUR/kg à 1,56 EUR/kg. Cette variation s'explique principalement par une offre abondante sur les marchés européens, coïncidant avec la pleine saison de production en France et aux Pays-Bas/Belgique, origines actuellement actives. Aux Pays-Bas, d'où provient le fournisseur, la production estivale de tomates a retrouvé des niveaux normaux après avoir surmonté des défis liés aux virus et aux coûts énergétiques, contribuant à une augmentation des volumes disponibles. Sur le marché français, les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour début juillet 2026 indiquent une orientation générale à la baisse des cours pour la tomate, avec des fortes disponibilités, notamment bretonnes, s'écoulant difficilement face à la concurrence. Les reports de stocks continuent de peser sur les conditions de commercialisation, maintenant les cours sous pression. Cette conjonction d'une offre accrue et d'une demande qui ne suit pas pleinement a créé un déséquilibre. Une normalisation des prix à des niveaux plus bas est ainsi attendue à court terme, reflétant un ajustement saisonnier entre l'offre et la demande.