Prix Brocoli au kilo — 3,06 EUR/kg

Le prix du brocoli a enregistré une baisse de 24.6% sur les trois derniers mois, s'établissant à 3.06 EUR/kg, après une période de forte volatilité marquée par une variation hebdomadaire de +42.3%. Cette diminution est principalement attribuable à une offre abondante sur les marchés de gros européens. L'Espagne, acteur majeur, a maintenu une production robuste en juin 2026, entraînant une baisse de 28.2% de ses prix à la production malgré des conditions climatiques complexes (Foodo Trends — juillet 2026). Simultanément, les Pays-Bas, origine active de juin à novembre, sont entrés en pleine saison, augmentant significativement les volumes disponibles sur le marché européen (Foodo Trends — juillet 2026). Bien que le fournisseur soit français, la production nationale est en fin de saison pour la plupart des régions, avec des cotations RNM pour le brocoli français en Bretagne autour de 0.90 EUR/kg, reflétant cette pression baissière (Foodo Trends — juillet 2026). La forte hausse ponctuelle observée précédemment pourrait s'expliquer par des perturbations climatiques antérieures, telles qu'une vague de froid en début d'année ayant temporairement restreint l'approvisionnement (Nieuwe Oogst — mai 2023). Le marché français bénéficie actuellement d'une offre généreuse. Une poursuite de la tendance baissière ou une stabilisation est probable, sous réserve de l'évolution des conditions de production aux Pays-Bas, notamment face à la sécheresse actuelle dans certaines régions (Westfriesland Praat — juillet 2026).