Mercuriale Rungis — Prix de gros des fruits et légumes
La mercurialeest le relevé officiel des prix de gros pratiqués sur les marchés d'intérêt national. Foodo Trends publie chaque jour les cours du marché de gros de Rungis pour 291fruits et légumes frais, afin d'aider les restaurants, traiteurs et professionnels des CHR à suivre l'évolution des prix et optimiser leurs achats.
Les prix de gros affichés sont des cotations professionnelles HT, généralement inférieures aux prix de détail en supermarché. Elles sont actualisées quotidiennement à partir des mercuriales des grossistes (août 2026).
291
produits suivis
74
catégories
7j/7
mise à jour
Plus fortes baisses
Toutes les baisses →
Artichaut breton
Artichaut
3,80€/kg
-28,3 % ▼
Artichaut poivrade
Artichaut
6,60€/pc
-24,1 % ▼
Champignon girolle
Champignon
21,00€/kg
-23,9 % ▼
Tomate cerise méli-mélo
Tomate
5,40€/kg
-13,7 % ▼
Tomate Bio
Tomate
3,10€/kg
-11,4 % ▼
Tomate cerise grappe
Tomate
6,10€/kg
-9,5 % ▼
Figue
Fruits exotiques et tropicaux
5,66€/kg
-8,7 % ▼
Mure
Fruits rouges
2,10€/pc
-7,1 % ▼Plus fortes hausses
Tendances du marché →
Tomate coeur de boeuf
Tomate
7,80€/kg
+90,9 % ▲
Chou fleur
Choux
2,70€/kg
+84,9 % ▲
Tomate ananas
Tomate
7,80€/kg
+75,0 % ▲
Tomate noire de crimée ou kumato
Tomate
7,80€/kg
+75,0 % ▲
Tomate Moyenne
Tomate
3,00€/kg
+60,0 % ▲
Melon charentais
Melon
2,10€/kg
+50,0 % ▲
Tomate grappe
Tomate
4,36€/kg
+48,0 % ▲
Chou Chinois
Choux
2,26€/kg
+44,9 % ▲Prix de gros pro
La mercuriale au prix de gros pour votre établissement ?
Un expert Foodomarket vous rappelle sous 1h ouvrée avec les tarifs grossistes et la dispo près de chez vous.
Toutes les catégories de la mercuriale
Fruits et Légumes291Légumes frais142Fruits frais82Herbes fraiches et aromates40Fruits exotiques et tropicaux27Salade20Tomate19Fruits à noyaux16Cress et pousses13Frites et Pommes de terre13Agrumes12Fruits et légumes prêts à l'emploi11Pomme de terre11Champignon10Choux10Légumes prêts à l'emploi8Oignons8Pomme8Carotte7Fruits rouges7Courgette6Poivron6Fleurs comestibles5Graines germées5Piment5Betterave4Melon4Poire4Concombre3Courge3Fruits et Légumes surgelé3Légumes exotiques3Navet3Radis3Ail2Artichaut2Aubergine2Basilic2Céleri2Ciboulette2Coriandre2Endive2Fenouil2Frites2Frites et pomme de terre surgelé2Haricot2Persil2Poireau2Pois2Raisin2Salade prête à l'emploi2Shiso2Aneth/Dyle1Asperge1Blettes1Cerfeuil1Citronnelle1Epinard1Estragon1Fèves1Fruits prêts à l'emploi1Gingembre1Laurier1Légumes surgelé1Mais1Menthe1Oseille1Pasteque1Rhubarbe1Romarin1Sauge1Thym1Topinambour1Verveine1